大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于瘦诺减肥食谱的问题,于是小编就整理了1个相关介绍瘦诺减肥食谱的解答,让我们一起看看吧。
诺顿火腿腌制方法?
第一步:山猪取腿
冬季是制作火腿的最佳季节。用于制作火腿的猪都是当地家养的土猪。在高山上生长的家养土猪,无论是肉质还是口感皆为上品。
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第二步:古法熬盐
正如《舌尖》中所提到的,诺邓火腿之所以好吃,诺邓盐功劳极大。
诺盐源自于诺邓古村中的一口千年古井。这口古盐井自汉朝开***以来已有两千余年。盐的取卤过程仍然遵循着古法:从盐水井中取出水后,支起大锅,倒入锅中,柴火慢熬,至少要连续熬上半天时间,期间要不断地从中捞出杂质,最后才能提炼出一些结晶。
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诺邓的盐不像市面上的食用盐咸到齁人,仔细回味,咸中还有一丝丝泉水的甜,口感层次丰富,因此用来腌制火腿风味更佳。
第三步:精心上盐
活猪宰杀后,新鲜猪腿肉要经过反复的上盐和均匀的揉搓才能腌制入味。新鲜猪后腿经过晾晒,撒上玉米酒和盐,通过揉搓和拍打,让盐分被充分吸收。手工制成的美味是机器所无法***和替代的。
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第四步:木缸腌制、涂抹盐泥
上盐之后还需放入缸内腌制。
到此,以上就是小编对于瘦诺减肥食谱的问题就介绍到这了,希望介绍关于瘦诺减肥食谱的1点解答对大家有用。