殷桃萝卜泡菜的做法减脂-殷桃萝卜怎么做好吃

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白萝卜洗净、去皮，切成长2公分、宽1公分的长条状备用。取一容器，放入作法1的白萝卜后，再放入盐拌匀腌渍30分钟，待流出萝卜汁液后再加入韩式辣椒粉、细砂糖、蒜泥、白醋一起混拌均匀，最后放入冰箱冷藏腌渍半天即可。

红心萝卜去头、去尾，然后从中间切成两半，再切成半圆的薄片。撒上食盐腌制十分钟左右。将红心萝卜捞起来，在腌制出汁水的碗里，加入醋、少量白糖，调成酸甜汁。

（图片来源网络，侵删）

首先准备两个洗净的白萝卜，和一个心灵美萝卜心灵美是为了给白萝卜上色，让整体颜色更加红亮，更有食欲不需要去皮带皮更脆，全部切成约1cm厚的片状然后放两勺盐腌制一小时，腌至萝卜出水然后准备一个干净的。

首先准备两个洗净的白萝卜，和一个心灵美萝卜。心灵美是为了给白萝卜上色，让整体颜色更加红亮，更有食欲。不需要去皮（带皮更脆），全部切成约1cm厚的片状。然后放两勺盐腌制一小时，腌至萝卜出水。

所用食材：樱桃萝卜苹果醋；将樱桃萝卜去掉叶子部分。鲜嫩的叶子不要丢掉，它含有大量的纤维素和维生素也可以一起腌制，或做成小凉菜，蘸酱吃都可以。萝卜洗净备用，并准备苹果醋。

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大约腌制15分钟就可以了，时间不宜太久，时间太久，萝卜脱水过多，吃起来没那么爽脆。将腌制出的水倒掉，用清水冲洗一下小萝卜，洗掉盐的味道。7倒入适量苹果醋，盖好盖子。

在胡萝卜中再加上食用盐，直接把水份腌出去，这也是箩卜爽脆的关键所在。把箩卜洗干净后，把表层水分都沥干，加上白米醋、白砂糖和食用盐（食用盐可以少放些）。

白萝卜洗净，不用去皮。白萝卜切成片。均匀撒上适量白砂糖。挤掉水分，冲洗后，挤干水分。加入米醋5勺、生抽4勺，白砂糖3勺、食盐2勺。盖上一层保鲜膜，冰箱冷藏2-3小时以上就可以吃。

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挑选一根新鲜白萝卜，用盐或者苏打粉洗干净。把萝卜切成细条，萝卜皮可以保留，泡制出来很脆。用极少量盐搓揉白萝卜，然后拿到阳台晾晒4-5小时，直到萝卜条微微有点软，表面的水分干掉。

步骤白萝卜洗净后削去外皮。步骤削好皮的萝卜切成大小适当的小段。步骤把切好的萝卜放到容器内，加入适量的食用盐搅拌均匀，腌制60分钟。步骤60分钟后倒去析出的水分。步骤用凉开水冲洗一下萝卜。

秋季是萝卜大量上市的季节，秋季腌上一些萝卜咸菜，配粥、面条、馒头都可以，吃着开胃下饭。

川渝地区都是用生水质量达标的自来水完全可以直接制作泡菜，比凉白开水的效果更好。因为自来水属于生水生自来水做泡菜反而更不容易生花，成功率更高。用凉白开水做泡菜的时候，操作不当就容易生花。

四川泡菜用凉白开水最好。四川泡菜做法如下：主料：白萝卜150克，莴笋150克，樱桃萝卜100克，胡萝卜80克，红辣椒40克，芹菜100克，生姜15克。辅料：八角1个，盐1小勺，花椒1小勺，桂皮2克，香叶1片。

一般做泡菜都是用凉白开，既不是热水也不是生水，最好使用的是沸腾以后放凉的开水。清冽的山泉水，起泡菜盐水最好，不生花还香菜。需要注意的是：无论泡什么菜，什么风味的泡菜，千万不要加醋。

用凉白开水即可。所有青菜洗净，放在筐里晾干。然后切成条或者块，继续晾半天。泡菜坛子彻底洗净，晾干后倒入少许高度白酒，晃动瓶子使酒均匀洗刷一遍坛体高20cm的泡菜坛子内壁，然后倒掉酒，倒扣坛子备用。

泡菜水用什么水最好泡菜水跟卤水类似，都需要细心呵护，否则坛水浑浊生花，味道全被破坏掉。断油星、绝生水泡菜水内不能滴入油或生水，否则会让乳酸菌大量死亡，从而生出白色的浮沫，这就是人们常说的“坏水”。

泡菜洗一下可直接吃，吃粥时就泡菜，一会儿就能吃上几碗粥。（2）也可切成小块然后煸炒一下，泡菜特有的风味更显突出。入锅最多2分钟。口味可根据自己的习惯用干辣椒炝锅，放盐和糖。（3）可以拌着吃。

泡菜坛不要放在温度过高的地方。一般应放在阴凉、通风、潮湿的地方。如果泡菜有毛，可以加入少量白酒缓解。泡椒可以放在泡椒缸里慢慢用，越泡越香。

首先将卷心菜洗净晾干，去梗撕成小片，如下图所示。取锅倒入凉水，放入花椒粒，开大火煮，放入海盐、糖、酱油，煮沸关火，自然晾凉。

韩国泡菜做法将白菜中间劈开，把腌制盐均匀的撒在***上。加入40度左右的温水，并且没过***，用重物压着，腌制一夜，第二天起来洗掉盐分。糯米粉与水的比例是1：2放在锅子里熬制。

四川泡菜做法一：选一乾净腌菜坛，置清净冷水于其中。首先是制作母水。在瓶中放入大块生姜，去皮蒜辫几十粒，新鲜小红辣椒（要特辣的）。然后放入洗净的芥菜（或以卷心菜等）并放入半玻璃杯食盐（其量视口味而定，但不宜少）。

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