蛋清可以做什么好吃的？
蛋清可以做饼干。把蛋清放在无油无水的盆里，加入白糖、几滴柠檬汁；用电动打蛋器打发至小尖角的状态，也就是硬性发泡；然后加上面粉翻拌，拌匀后装在裱花袋里；挤在烤盘上面。
烤箱提前预热，上下火80度左右大约烤50分钟左右；烤箱温度要根据自己家的烤箱来决定，烤好就可以拿出来了。
蛋清炖鲜奶材料蛋清4个，鲜奶800毫升，砂糖60克，炼乳40毫升做法
2.用碗盛装，入蒸锅大火蒸20分钟左右，直至液体凝固即可。瓦片酥（蛋白脆）材料黄油50克，蛋白50克，低筋面粉60克，糖粉50克，（我觉得这个量少，都加倍了） 烘焙：烤箱中层，350度，5-8分钟。
做法 1、黄油软化以后，加入糖粉，用手动打蛋器搅拌均匀。慢慢的搅拌即可，黄油不要打发。
2、倒入蛋白。
3、继续用打蛋器搅拌均匀。速度不要过快，避免将材料打发。
4、接着筛入低筋面粉，用橡皮刮刀拌匀成为面糊。
5、烤盘铺上锡纸，用小勺挖一小块面糊铺在烤盘上，用勺子背把面糊摊平。这样做出来的瓦片酥是随意的形状。面糊记得一定要摊得够薄哦。
蛋清是鸡蛋中的一种成分，富含蛋白质、氨基酸和少量的糖类等营养成分，对身体健康非常有益。那么，除了做蛋白饼或者蒸蛋羹之外，还有哪些好吃的方式可以利用蛋清呢？以下是几种简单易做的方法，供您参考。
1. 蛋白炒饭：将蛋白打散与米饭一同翻炒，可加入青豆、胡萝卜丁等蔬菜一起炒，味道十分美味。
2. 蛋白卷：将蛋白打至发泡，加入适量的白糖和淀粉，搅匀后平铺在平底锅中煎熟，再加入馅料，如火腿肠、酱肉等，卷起来即可。
3. 蛋白蛋挞：将蛋白打至发泡，加入牛奶、白糖、香草精等调料后，倒入挞皮中，烤制出美味的蛋白蛋挞。
4. 蛋白冻：将蛋白打发，加入适量的白糖后，加入水、果汁等配料，煮至冻结即可制成美味的蛋白冻。
鸡蛋清可以制作蛋糕,也可以打发以后变成奶油状,来装饰蛋糕,还可以做面包的夹心,可谓用处多多. 鸡蛋清也可以和牛奶水果奶油等混合在一起,打碎打蓬松,制作甜美的冰激凌,度过一个爽口夏日.
蛋清可以做的美食有：蛋糕、饼干、太谷饼、双皮奶、炒鲜奶、溶豆、蛋白糖、白玉虾饺、炸羊尾等。
蛋清又名蛋白，是指包在蛋黄周围﹐由蛋白质组成的透明的胶状物质。蛋清遇热后会凝固成白色固体，故而得名。蛋清就如同哺乳类的羊水一样有防震、保湿及保护的作用，如用高速打蛋器把蛋白搅拌，会呈现泡沫状像海棉般有弹性，是做蛋糕的首要步骤。
广西14市111个县（市、区），你的家乡都有哪些农特产品？
你好，我是梧州藤县的，要说到我们这里的农特产品，那就不得不提一下这边的无籽西瓜了，吃起来清甜爽口，还不用吐籽，在炎热的夏天，来上一块从冰箱里拿出来的西瓜，那简直不要太爽
当然，这里出名的还有和平粉葛，和平粉葛属豆科蔓生作物，块根富含淀粉，味清甜，纤维少
还有呢，这里的香料八角也是出了名的，听说藤县古龙八角于民国元年（1912）由黄海臣从南洋引种回古龙，经过百年多的发展繁衍，古龙镇已成为名副其实的全国大红八角之乡，之前还上过电视呢
