玉米面饭减肥吗？
吃玉米面不能减肥，虽然玉米面营养价值丰富，但是和米饭的热量不相上下。如果单吃玉米的话，玉米属于粗纤维食物，可以起到饱腹的效果，减少其他食物的摄入，是可以起到减肥作用的。但是，玉米面的主要作用是健脾开胃，补充营养，而且凭借饮食方面是不够的，还需要保持适当的运动和锻炼。
玉米面算是粗粮么？热量高不？
玉米面是粗粮
玉米面的热量属于偏高，每100g的玉米面热量为341大卡，比米饭的热量还要高，所产生的热量需要打一个小时的篮球才能够消耗掉。如果吃同样数量的玉米面和米饭，不一定体重增加更多，但是起不到减肥的效果。玉米面是一种粗粮，所以看起来热量比较高，但是由于里边含的粗纤维比较多，在食用玉米面以后很容易产生饱胀感，这样可以减少对其它食物的摄入
素炒玉米面的热量是多少？
素炒玉米面的热量是100大卡，玉米面是将玉米粒压制成粉而形成的。玉米面含有丰富的营养素，按颜***分有黄玉米面和白玉米面，按种类分还有糯玉米面（黏玉米）。玉米面完全保留了玉米的营养成分和调理功能，并改善了粗粮面食品口感不好和不易消化的缺点。
玉米面的热量属于偏高，每100g的玉米面热量为341大卡，比米饭的热量还要高，所产生的热量需要打一个小时的篮球才能够消耗掉。
如果吃同样数量的玉米面和米饭，不一定体重增加更多，但是起不到减肥的效果。玉米面是一种粗粮，所以看起来热量比较高，但是由于里边含的粗纤维比较多，在食用玉米面以后很容易产生饱胀感，这样可以减少对其它食物的摄入。
另外，粗纤维由于被胃不能完全吸收和消化掉，在进入肠道以后更容易排出。
素炒玉米面的热量(以100克可食部分计)是277大卡(1158千焦)，单位热量适中。每100克素炒玉米面的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的12%。
减肥吃玉米面饼子好吗？
感谢邀请。
减肥吃玉米面饼子当然没问题，作为主食食用，比起常吃的那些细粮来说可要好不少了。不过还是要注意，并不是吃玉米面这种粗粮粉做成的面食我们就可以随心所欲，它们毕竟也是富含碳水化合物的食物，碳水化合物最终可转化为葡萄糖，过多糖分的吸收最终同样可能转化为脂肪。另外还要注意一点，不少朋友不爱吃玉米饼子，但油炸后的玉米饼子香又脆，但油炸后油脂热量翻倍，还会让玉米面中含有的一些营养成分损失，所以还是老老实实吃玉米面饼子，不要油炸的好。
减肥的时候的确可以在主食上做些优化，我们平时吃的大部分主食都属于“细粮”，所谓细粮就是指那些经过精细加工后的谷物类食物，例如我们最常吃的白米饭、精白小麦粉做成的面食、如包子馒头、饺子抄手，这些食物加工处理精细，在加工过程中损失的麦麸成分较多，随之损失的膳食纤维含量高的能超过80%，膳食纤维无法直接被人体消化吸收，富含膳食纤维的食物有助拖延食物的消化速度，能延缓食物的消化速度，延缓胃的排空速度，提高饱腹感，稳定餐后血糖。如果膳食纤维大量损失，则食物更利于消化吸收，饱腹感较差，而且主食类食物中的淀粉更容易转化为葡萄糖进入血液，餐后血糖上升速度快，对血糖也不利，则对减肥不利。
如果把细粮改为粗粮，或者粗粮面食，或粗细搭配，那么对减肥可能会有益不少，例如用粗粮面、玉米面做成的玉米馒头、窝头、玉米饼子，这些食物中保留了更多膳食纤维成分，能延缓食物消化速度，有更好的饱腹感，能够抑制我们两餐之间由于饥饿感而去摄入更多额外热量。如果短时间内大量葡萄糖进入血液，则会让血糖飙升，为了平稳血糖，胰岛素会把大量葡萄糖转化为糖原存放，糖原在缺乏葡萄糖时能再次转化为葡萄糖调节血糖，但如果我们的血糖正常，糖原得不到利用，会最终在肝脏中转化为脂肪。如果淀粉能更缓慢转化为葡萄糖进入血液被我们利用，则糖原合成几率会降低，最终转化为脂肪的几率也会降低，所以粗粮食物的确更有利减肥。
当然，虽然粗粮粉、杂粮粉做的面食更利于减肥，但它们毕竟也富含碳水化合物，如前文所说，吃多了照样不利于减肥。推荐控制主食的摄入量。根据膳食纤维推荐，每日的主食摄入量250~400g，其中包含50~100g的薯类食物，50~150g的全谷物类食物，每餐推荐1~2捧谷物类食物（粗细搭配）+一个拳头大小的薯类食物是最好的，或者2两以内的粗粮面食+1/2~1拳大小的薯类食物。
