有哪些关于绿茶的小知识分享？
悟空问答：有哪些关于绿茶的小知识分享？
本人在日常中密切接触茶叶，接触绿茶的机会尤其多。之前写过一篇关于绿茶保质期的文章，文章里所包含的知识，是教科书上没有的，也是网络上搜索不到的，是只有工作在绿茶行业一线的人才能知道的知识。
既然是好的知识，应该再拿出来分享，让更多的人知道。
绿茶，是被世卫组织认定的世界六***饮料之首。绿茶是六大茶类中唯一没有发酵的茶类，同时也是保存生物碱、茶多酚、维生素最多的茶类。我国前三类消费量最大的茶类为绿茶、乌龙茶和红茶。
绿茶的加工和冲泡都相对简单方便。绿茶就像一位贤妻良母，从不张扬，也没有什么故事，一直默默地陪伴着我们的生活。
谈到绿茶的保质期问题，很多老茶客会哂然一笑。但是对于不少的茶叶初级爱好者，科普一下，让他们少走弯路，还是有必要的。
有人说十八个月；还有人喊：两个星期！其实这两种说法都是对的或不对的。
实际上，衡量绿茶的保质期，只有一种实际标准：“好喝”。这个好喝的意思是色香味俱佳。这个好喝是相对新茶本来的味道，而与茶叶本身品质级别高低无关。
中国南方生产的春绿茶，绝大多数会在五一节前夕入冷库保存。冷藏温度在0摄氏度左右。明前毛尖在入冷库前，实际上已经在半密封状态存放了一个月之久，但基本不会影响品质。夏、秋绿茶应该在做出后立即入冷库保存。按照温度来计，如果连续几天气温升高达到28摄氏度以上，必须冷藏。
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很多人纠结喝绿茶要不要洗，小懂来分享一下。
一直以来，很多茶友认为绿茶不需要洗。名优绿茶***摘细嫩，有效成分浸出速度较快，如果将其倒掉，茶叶中有效成分就会大量损失；
但同时也有人认为，洗茶可以除去加工工序过程中的浮灰，而且对口感滋味影响不大。
那么洗茶对绿茶品质究竟会有怎样的影响呢？带着这个问题，爱钻研的小懂为大家找到了科学的解释。
安徽农业大学的王淑娟、何悦等人以铁观音为对照，分别用盖碗冲泡了六安瓜片、朵型毛峰和条形毛峰进行实验。
绿茶顾名思义是绿叶绿汤，这一点就可以让你基本上可以搞清楚绿茶的基本概念。
绿茶是中国最古老的茶叶品种，到现在无论是种植面积还是产量都占据茶叶半壁江山以上。
绿茶是目前中国六大茶类之一，主要是按照制作工艺流程来划分茶叶的品种的，既然只谈绿茶，我就简单说一下绿茶的工艺流程:
首先，***摘鲜叶，绿茶一般都是春季一季茶为主，尤其是明前茶为最好，所含氨基酸和茶多酚最为丰富，而且没有农药残留的担忧。
其次是萎凋和杀青，绿茶最主要的工艺环节是杀青，也就是高温阻止茶叶中的活性酶继续发酵，这样可以保持茶叶的色香味变化。
第三，揉捻，这是绿茶形状不一的重要环节，比如龙井的偏，碧螺春螺蛳状等等。
尽管普洱茶也有杀青和揉捻的环节，但是由于绿茶杀青温度比较好，一般在70度-80度锅温，可以迅速钝化活性酶，而普洱茶的杀青温度一般是60度，可以保持一部分活性酶继续转化，这就是绿茶不能长期保存的原因。
冲泡绿茶一般用85度矿泉水最为理想，用紫砂壶可以保持茶叶的茶味持久，用玻璃杯冲泡不仅可以品尝到茶叶鲜爽甘甜的茶味，还可以欣赏到绿茶的翩翩起舞的身姿。
绿茶性寒，体寒微弱的人少喝。绿茶减肥效果不错，而且可以防辐射，预防癌症，有效预防现代病“三高”尤其上火的朋友可以适当饮用绿茶。
大家好，我是小伍，不喜欢啰嗦的茶艺师。
说道绿茶，就不得不提到中国无人不知无人不晓的两个茶了：龙井和碧螺春。
下面小伍就给大家说说他们与皇阿玛之间的故事。
传说乾隆皇帝下江南时，来到杭州龙井狮峰山下，看乡女***茶，以示体察民情。这天，乾隆皇帝看见几个乡女正在十多棵绿荫荫的茶蓬前***茶，心中一乐，也学着***了起来。刚***了一把，忽然太监来报：“太后有病，请皇上急速回京。”乾隆皇帝听说太后娘娘有病，随手将一把茶叶向袋内一放，日夜兼程赶回京城。其实太后只因山珍海味吃多了，一时肝火上升，双眼红肿，胃里不适，并没有大病。此时见皇儿来到，只觉一股清香传来，便问带来什么好东西。皇帝也觉得奇怪，哪来的清香呢？
他随手一摸，啊，原来是杭州狮峰山的一把茶叶，几天过后已经干了，浓郁的香气就是它散出来了。太后便想尝尝茶叶的味道，（太后好重口，哈哈哈）宫女将茶泡好，茶送到太后面前，果然清香扑鼻，太后喝了一口，双眼顿时舒适多了，喝完了茶，红肿消了，胃不胀了。太后高兴地说：“杭州龙井的茶叶，真是灵丹妙药。”乾隆皇帝见太后这么高兴，立即传令下去，将杭州龙井狮峰山下胡公庙前那十八棵茶树封为御茶，每年***摘新茶，专门进贡太后。至今，杭州龙井村胡公庙前还保存着这十八棵御茶，到杭州的旅游者中有不少还专程去察访一番，拍照留念。
乾隆爷
被乾隆屁股坐扁的龙井，哈哈哈
谢谢邀请，大家好我是信阳毛尖茶农小曾。
这一期为大家介绍茶叶的故事🍃🍃🍃 今后这些知识可以成为您的谈资🌸
因为生在信阳毛尖茶乡-信阳市浉河港乡黑龙潭村，从小就接触到茶叶了，慢慢的茶叶也变成了生活中重要的一部分。
茶，它是饮料却高于饮料，里面有自然的味道，有茶人的影子，有天地间的气息…… 中国有六大茶类: 绿茶: 是我国消费量最高的茶类 ～至于为什么我也不知道，可能是他的味道能让更多人喜爱吧😄
绿茶:正常的滋味，入口有微苦涩感，很快转为浓烈、醇爽、醇和、平和等滋味，有收敛性、回味爽快回甘。【回甘是说喝完茶嗓子眼会有甜甜的感觉，茶至口中带有纯甜滑爽，似乎一入口即化， 茶到后期依然清甜爽口，没有其他杂味。
【信阳毛尖】特级信阳毛尖纯芽头，汤色翠绿，香气扑鼻，味道清香回甘持久，是茶中极品。
【龙井】 特级龙井茶扁平光滑挺直，色泽嫩绿光润，香气鲜嫩清高，滋味鲜爽甘醇，叶底细嫩呈朵。(龙井是地名，是村名，是茶名，是泉名)
【碧螺春】 高级的碧螺春，茶芽之细嫩0.5公斤干茶需要茶芽6-7万个。炒成后的干茶条索紧结，白毫显露，色泽银绿，翠碧诱人，卷曲成螺，产于春季，故名“碧螺春”。
【恩施玉露】产于湖北恩施市南部的芭蕉乡及东郊五峰山，曾称“玉绿”，因其香鲜爽口，外形条索紧圆光滑，色泽苍翠绿润，毫白如玉，故改名“玉露”。
希望自己的一点小知识对大家有所作业谢谢！
头条帮你解决了多少问题？
每个人都有很多问题，有些问题都不容易解决，让人头疼的很。不过看看头条、写点东西，可以舒缓一下心情。
要说是解决了什么问题，就是今日头条给大家提供了一个抒发自己的情怀、相互交流的平台。谢谢今日头条！
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