石柱美食?
是石柱莼菜
莼菜,古时为贡品,至今已有1600多年的历史,《晋书》记载“莼菜鲈脍、王爵慕之”。莼菜属多年生睡莲城草本植物,是江南“三大名菜”(菱白、鲈鱼、莼菜),含蛋白质、糖、铁和天门冬、亮氨酸等多种营养成份,有消肿、解毒、美容、减肥之功效,日本、美国、韩国、中国的医学专家确认莼菜可治疗胃癌、食道癌等多种疾病。目前,在世界上除我国石柱黄水、杭州西湖、利川佛宝山三大莼菜基地外,只有日本尚有少量栽培。
“老深山”纯天然都巴粉,又名蕨根粉,是用珍稀植物———野生蕨的根制作的淀粉。被人们誉为“黑色食品”,古人以“堆盘吹熟紫玛瑙,入口嚼碎明琉璃”的诗句赞美。它不仅粘糯爽口,还有清热解毒健脾开胃、润肺止咳、防癌、降血压之食疗功效。是土家山寨的土家人招待贵宾和馈赠亲友的上等佳味。
都巴的原料是蕨根粉,顾名思义,是从蕨的根茎中提取的淀粉。蕨又名锯菜、龙头菜、拳头菜、蹩脚,为凤尾蕨科多年生草本植物,素有“山菜之王”之称,日本人誉为“雪果山珍”。
重庆特色农产品?
重庆特色农产品有很多,以下是一些常见的重庆特色农产品:
1.涪陵榨菜。涪陵榨菜是重庆市涪陵区的特产,为国家地理标志保护产品,与法国酸黄瓜、德国甜酸甘蓝并称世界三大名腌菜。涪陵榨菜以涪陵青菜头为原料,表皮青绿、肉质白而肥厚、质地嫩脆,营养丰富、耐存贮、适合烹调,是中国十大榨菜之一,也是重庆著名的特产美食。其制作工艺考究,既可用于下饭,也可用来烹饪食材,十分经济美味。涪陵榨菜先后荣获巴拿马万国商品博览会金奖、国际食品博览会金奖等荣誉,其传统制作技艺被列入第二批国家级非物质文化遗产名录。
2.石柱莼菜。石柱莼菜是重庆市石柱县的农产品地理标志产品,在古代的时候是贡品,到现在已经有1600多年的历史了,是江南“三大名菜”之一。石柱莼菜含有丰富的蛋白质、糖类、铁、维生素、氨基酸等多种营养成份,具有美容、养颜、消肿、解毒、减肥等功效。科学研究显示莼菜可治疗胃癌、食道癌等多种疾病。
3.城口腊肉。城口腊肉是重庆市城口县的特产,被命名为市级非物质文化遗产。城口腊肉以生态土猪为原料,***用传统制作方式,利用科学配方熏制而成,色、香、味、形俱佳,在当地有“一家煮肉百家香”的说法,是当地老百姓餐桌必备佳品。
重庆特色农产品还有很多,如武隆仙女红辣椒、丰都牛肉、渝北梨橙等。
不能出游的日子里,来晒晒私藏实拍,你曾去过哪儿?可曾有故事?
这是去年陪85岁老母回故乡山东莒南祭扫外祖父墓时拍摄的。外祖父牺牲于一九四一年农历中秋节的一次对日军、汉奸作战中。母亲年事已高,每年仍念念不忘回乡祭拜自己的父亲,此心感动天地!
我来介绍一个有趣的地方,估计很多朋友都没有去过,那就是酒厂的储酒山洞!
19年有机会和朋友一起参观了河南赊店酒厂,酒厂工作人员详细介绍了赊店白酒的生产过程,从发酵、蒸馏、存储到调酒、检验、包装全过程。经常喝酒但这是首次参观白酒的制作过程,受益匪浅十分有趣,今天分享给大家。
1. 酒厂窖池,酿酒的粮食加上酒曲就在这些巨大的池子里发酵。
2. 发酵出来的原浆酒,酒精度70度左右。
3. 酒厂储存调制好的白酒的山洞,位于地下几十米,这里可以保持温度恒温恒湿,有利于白酒的二次发酵。每个陶罐可以存储一吨白酒。
4. 酒厂工作人员邀请品尝还在沉睡中的白酒。
这样的旅游是否有趣难忘呢?朋友们?