天山雪莲果热量？
正常100克雪莲果中含有热量含量为17.4~60大卡，属于热量比较低水果。此外，雪莲果中含有水分、蛋白质、膳食纤维、胡萝卜素、维生素、矿物质等营养元素，减肥期间适量吃雪莲果可以为机体补充营养元素。
对于有减肥需求的人群，平时需要控制每天摄入的热量，要少吃炸鸡、五花肉、油炸花生米等脂肪含量高的食物以及糖果、蜜饯、巧克力等糖分高的食物。另外，每天要适当进行运动，如快走、慢跑、跳绳、骑自行车等。
吃雪莲果对身体有什么好处？
雪莲果含有多种身体营养成分。通常水果含有多种维生素和矿物质，如维生素A、维生素B1、维生素B2和维生素C。除了这些维生素，雪莲果还富含钙、铁、钾、镁和磷。这使水果成为矿物质和维生素的良好来源。但最重要的是雪莲果富含碳水化合物，下面是雪莲果的几个健康益处：
1.预防糖尿病
雪莲果有助于控制血糖水平。因此，它可以帮助避免糖尿病的可能性。保持血糖水平不突然升高非常有效。这是一样的椰子油对2型糖尿病的益处这也有助于降低血糖。
2.控制血压
食用雪莲果对控制血压也有好处。因此，它对有高血压症状的人有好处。通过保持血压，它还有助于避免各种与高血压相关的疾病，如心脏病发作。世界上最致命的疾病之一。
3.控制胆固醇
雪莲果的另一个健康益处是控制血液中的胆固醇水平。它可以控制血液中的高密度脂蛋白和低密度脂蛋白水平，帮助避免血液中的化学需氧量。通过更好的血液循环，它可以产生更好的健康和身体系统。这是一样的健康益处也能控制胆固醇水平。
4.避免心血管疾病
雪莲果有利于控制心血管健康。因此，它可以避免心血管疾病，如中风的早期症状。通过频繁食用水果，身体可以控制更好的心血管状况，也可以避免心脏病发作。此外，它可以帮助平衡血细胞，避免血液中的脂肪。
5.富含纤维
雪莲果吃了对人有什么好处？
雪莲果吃了对人有促消化、抗氧化、降低血脂、润肠通便、消炎利尿等好处。
雪莲果是菊科葵花属植物，它含有的低聚果糖是所有植物中含量最高的，因此具有良好的促消化、调理胃肠道的作用，且适合糖尿病病人及减肥者食用。
食用雪莲果可以补充20多种人体必需的氨基酸，以及钙、镁、磷等营养物质。雪莲果具有抗氧化、消除自由基、降血脂、润肠通便、消炎利尿等功效，对于减少结石和致癌毒素有一定的帮助。
需要注意的是，雪莲果不宜一次性大量食用，否则可能引起轻度腹泻。雪莲果是高过敏风险的食物，首次食用者要注意有无过敏情况。
本内容由北京中医药大学东直门医院 急诊科 副主任医师 蔡阳平审核
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雪莲果（学名：Smallanthus sonchifolius (Poepp.) H.Rob.）是菊科多年生草本植物，又叫菊薯、雪莲薯、地参果，茎直立，圆形实心，紫红色，丛生，高2-3米。叶对生，宽心脏形，表面粗皱，稍厚，叶长25-30厘米、宽15-20厘米，叶柄长7-12厘米。头状花序簇生于茎顶，花盘3-6，舌状花、***。瘦果。须根系，分布于耕层5-30厘米。块根纺锤形。块茎着生于根茎部，不规则形，表皮粉红色。[1]
原产于从智利中北部到秘鲁、厄瓜多尔、玻利维亚的南美洲安第斯山脉的中高原地带。新西兰、日本、巴西、韩国、欧洲和中国等地均有引种栽培。特耐强光，喜中低温，忌涝怕旱。在年均气温18℃以下的地区都能生长。生长适温5-25℃，最适气温10-20℃，相对湿度80-85%。[1]
雪莲果块根皮薄汁多、无渣，不仅可削皮直接生食、配菜，熟食可炒肉丝、下火锅、炖煮鸡肉或排骨食用，能烹调成多种美味佳肴，还可加工成果脯、果脆片、果冻、果糕、罐头等；叶片与花瓣可制成果茶，冲泡饮用；其茎秆可制作优质饲料等。[1]利用雪莲叶的清咽、抑菌作用，将雪莲果、胖大海、合欢花、柴胡做成清咽含片。
雪莲果功效与作用？
雪莲果功效与作用
雪莲果又称雪莲薯、地参果，雪莲果中含有的碳水化合物不为人体吸收，属低热量食品很适合糖尿病人及减肥者食用。
雪莲果的低聚果糖在所有植物中含量最高，低聚果糖含量是干物质的60%～70%；还含有20多种人体必需的氨基酸及丰富的矿物质，同时含有极高的钙、镁、钾、磷等微量元素。低聚果糖是一类公认的益生元，具有促消化，调理胃肠道的作用，能促进肠内有益菌群的定植。
同时，雪莲果具有抗氧化，消除自由基，降低高血脂的功效，可显著促进肠胃蠕动，润肠通便。可消炎利尿，保持尿路畅通，减少结石和致癌毒素，可调节机体免疫力。
雪莲果的食用部分为根块，薯块多汁，可生食、炒食或煮食，口感脆嫩、味微甜、爽口，既可以作为水果食用，也可以作为根茎类蔬菜食用。然而，如果一次大量摄入雪莲果，伴随着摄入了大量低聚寡糖，部分人群有可能出现轻度腹泻的情况，应注意控制摄食量。另外，雪莲果属于高过敏风险食物，过敏体质者请谨慎食用。
本内容由北京大学人民医院 临床营养科 副主任营养医师 郭倩颖审核
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