蜜桃四季春有什么配料?
配料:
700ml 桃冻75g(3塑勺)+桃酱50g(2塑勺)+糖蜜20(1塑勺)+果蜜20(1塑勺)+四季春茶汤60ml
桃冻的做法→称取2000g热水倒入锅中→再倒入200g原味布丁粉,搅拌均匀,再加入200g桃酱,搅拌均匀,再加入200g白砂糖,搅拌均匀→放到电磁炉上开2000瓦,边煮边搅拌,直至沸腾(中途不得离开),计时再煮1分钟→时间到后,倒入5L量筒内,静止2分钟后撇去浮沫→盖盖静置8h冻结冷却。
怎样制作一些小点心(详细)?
一、椰蓉糯米球
做法:
1、红豆先用压力锅煮烂,再用食物搅拌机搅成红豆沙.炒锅放少许植物油,放入红豆沙,白糖,炒干即成豆沙馅。
2、糯米粉用水合成均匀的面团后分成若干份,擀圆,包入红豆沙料,搓成圆球。
新鲜山楂怎么做成甜品小吃?
大家好,夏日炎炎,还在为不想吃饭烦恼吗?今天就由丸子我来分享用新鲜山楂做甜品的小妙招。
山楂酸甜可口,消食开胃,无论是煮水、还是做成小甜品,都是不错的选择。特别是用山楂做的甜品,种类也很多,比如冰糖葫芦、山楂糕、山楂片、山楂丸,今天,我就来做一道我的拿手菜,山楂糕。
材料准备:山楂、冰糖、QQ糖
做法:1、首先将新鲜的山楂放入盐水中,浸泡半小时后清洗,这样清洗出来的山楂,更卫生,食用更安全。
2、山楂洗净后,切开、去掉里面的籽;锅里放入适量的清水,放入山楂、冰糖,大火烧开后,改小火慢煮,煮到山楂变软后,把山楂捞出来。
3、将变软的山楂放料理机中,打成果泥。
4、锅洗净,把QQ糖放锅里,不停搅拌,慢慢溶化,加一点点水,不要太多,防止QQ糖粑锅。
5、QQ糖溶化好,倒入打好的山楂果泥下锅一起熬到水气蒸发,看到果泥在锅里起小泡泡状就可以装起,熬好的果泥用玻璃容器装起放凉,约两小时左右结冻。
6、当冻成果冻质感后,山楂糕就做好了。切小块摆盘,吃不完的,还可以放入冰箱冷藏过后,酸酸甜甜,还能助消化。
这就是我制作的家庭版山楂糕,既卫生又健康,方法很简单,赶紧动手试试吧。
原料:
低筋粉60g、牛奶60g、玉米油40g、鸡蛋3枚、白糖30g、葡萄干35g、白醋几滴、山楂果酱适量
做法:
2、蛋黄中加入牛奶,用手动打蛋器搅拌均匀。
3、再加入玉米油,搅拌均匀.
4、将低筋粉称量好,筛入蛋黄糊中,以“N”字形拌匀至无颗粒状。
6、蛋白中加入几滴白醋或柠檬汁,分3次加入10g白糖,用电动打蛋器打发。
7、这时烤箱提前预热。取1/3蛋白霜放入蛋黄糊中,用橡皮刮刀快速由下而上翻拌均匀。
8、然后将拌匀的蛋糕糊倒回到剩下的2/3蛋白霜中,再次快速由下而上翻拌均匀。
你好,高兴回答你的提问,新鲜山楂怎么做成甜品小吃?希望我的回答能够帮助到你,今天给大家分享一道甜品,冰糖葫芦所用的材料和做法,
材料
鲜山楂1000千克,白糖五千克,水150克,油少许。
做法
1,将山楂去掉果柄,用清水冲洗干净,晾干,按大小分成若干点等级,用3~4毫米粗,18~20厘米长的竹棍,每根串七个左右的山楂。
2,将150克水和白砂糖热锅,用大火熬制20分钟左右边熬边搅动,熬至冒小泡,翻花起末并有黏性,用筷子搅动感到有拉力,口感酥脆时,即改用小火熬制5~7分钟,用筷子拉起糖浆,能拉出丝来就可以。
3,用小火保持糖浆冒泡,不使凝固。用穿好的山楂蘸糖,使山楂充分均匀蘸满糖浆,放在抹了油的石板上冷却。此甜品皮脆肉嫩,酸甜适口味美芳香,看后记得点赞,转发,评论,谢谢收看😊
冬天的冰糖葫芦就是用新鲜的山楂做的,也是我的最爱。做法也不是很复杂,需要的材料就几样。以做4根冰糖葫芦为例,需要28个山楂,冰糖和水各250克,喜欢芝麻的可以准备少许,当然也可以不加。
山楂最好是选择个头差不多一般大的,都是看上去饱满的,很有食欲的。洗干净后,用厨房专用纸擦干。把山楂拦腰切开,用小刀把里面的果核去掉,然后再把缝隙对好。然后把山楂串在竹签上,七个一串。如果家里有小孩儿的,最好在串完山楂之后把尖给剪掉,以免孩子被扎到。
接下来就到了关键步骤,熬糖。冰糖有多晶的,单晶的,还有白砂糖,但效果最好的还是多晶冰糖。尽量选择小块的比较好,太大的不容易化,而且容易熬糊。冰糖和水同时放进锅里,最好用不锈钢锅。一开始用大火,不可以搅动。等开始有大泡了,调成中火。一边熬一边用手晃动锅底,避免出现受热不均,或是糊底。大概五分钟左右调成小火。辨别糖浠是否熬好的办法,观察糖浠颜色变黄变浓的时候,合筷子沾一下,放到冷水碗里几秒钟,可以试着用牙咬一下,要是沾牙就再多熬一会儿,如果要是不沾牙,很脆,那就差不多好了。马上关火,把锅拿到旁边。
山楂罐头就是小时候味道,然而这也是只是在生病了之后才能吃到的“美味”。女孩子吃山楂的好处多多也是痛经良药。
山楂糖水罐头其实制作非常简单。
准备材料:
山楂1斤、密封罐1500ml,冰糖100g。
制作方法:
1.挑选山楂果 ,祛掉果蒂 ,用盐水泡半个小时 ,轻轻搓洗,洗好滤水晾干
2.晾干了水的山楂果 ,(一定不能有生水) 接下来祛籽,最好还是用工具,有的果会有虫蛀,祛籽的时候注意,坏的挑出去。
3.锅里放冰糖和水,水大概是盖过山楂就好,煮到冰糖融化,祛籽后的山楂放进去小火慢煮,不要大翻动,偶尔翻动下,要看着煮避免沾锅了,煮到汤汁浓稠比较红,果胶出来了就可以关火了,煮太久太烂了不好,趁热装密封罐,倒置来放,热的装罐子有自带真空,冷却后放冰箱存放的时间久点,(不过呢基本很快吃完,从冰箱拿出来酸酸甜甜,简直不要太开胃)我个人喜欢汁多点,还可以兑水来喝,解腻消食健胃。
希望我的回答你能够满意。