汕头有什么特色又好吃的餐厅啊?
1、阿肥烧烤(鸵岛斜对面金砂公园后门):鸭舌、鲜鱿仔和旁边的冰/热甘蔗汁……
2、新兴烧烤屋(丹霞西区22幢8263505):青椒、鸡翅(下了百胜在北京买的特香芝然!)
3、金砂乡麻辣烫街中段果汁对面那家的烤茄子巨好吃!
4、海尔对面的小烧烤摊也不错,稍咸!还有还有,金庄旁边那一家!
福州的虾油大家感觉怎么样?最好的虾油出自什么地方?
早在清光绪年间,福州地区民间就有利用小𩸞(qi)鱼腌制的鱼露(福州人称为“虾油”)小作坊。虽然全国沿海多处有生产虾油。
虾油,又称鱼露,闽菜常用的调味料之一,是经过食盐腌制、发酵、浸提、熬卤、灭菌、过滤等工序制成。“调味常需相辅佐,烹羹每赖滴琼浆”,这是描述福州虾油的一副楹联,道出了福州人对虾油的喜爱。
福州最好的虾油是福州人自家制作的!成量生产的我觉得是“长乐虾油”!
感谢邀请。
本身在福建十年,家人有在长乐居住,所以对你说的虾油有所了解。长乐就是福州的一个地级市,虾油很盛行。
如果你来福州的话,我建议你可以去爬爬永泰的青云山,泡泡贵安的温泉,走走城内的三坊七巷,下一步,你就应该好好慰藉下自己的肠胃啦。
推荐一些有着地道福州"虾油味”的美食给你。“虾油”这一味调料,很好地代表了福州的饮食文化:有着海纳百川的咸,又有着独树一帜的鲜。福州的许多风味小吃,如锅边糊、太平燕、鱼丸,都要用上虾油。福州人平时拌面、拌空心菜,也习惯要用虾油。在异地的榕城人,聊起福州的美味,总忘不了那一股浓郁、独特的"虾油味”。
捞化
走在福州的街巷,不时可以发现挂着"捞化”招牌的小店。海鲜蔬菜任你挑选,下水内脏来者不拒,想要什么口味的招呼一声,然后只见勺起勺落,细细白白的兴化粉在高汤里随意打个滚加上配料,一碗带有福州特色的美味捞化就摆在了你的眼前。
鱼丸
"没有鱼丸不成席”,福州人偏爱鱼丸,而鱼丸也是外地人最熟悉的福州小吃。
拌面VS扁肉
但凡地道的福州人,有几个不喜欢吃拌面扁肉的?这两道福州最通俗的点心在福州小吃中的点击率绝对在三甲之列,而且总是如影随形。