是红心火龙果好吃,还是白心火龙果好吃?如何挑选火龙果?
其实,这还是看个人的喜好……
我是种火龙果的果农……来简单说说吧。
首先,红心火龙果相对一般白心的,会更甜,有个品种例外,就是白水晶(图一)。所以,如果想吃比较甜的,我建议买红心。因为现在市面上常见的白心几乎都是越南火龙果,甜度比不上红的。而且大多数地区基本买不到白水晶,因为它个头小皮薄有刺还不耐运输储藏,对果商来说没有商品性。
然后就是看外观咯,外观选择一定要没有伤口没有虫眼的!因为火龙果只要皮不伤,基本没有坏果的可能性。挑果的时候看看它的肚脐眼,如果有黑色粉末状的东西,基本可以确认是有果蝇幼虫的,避免的方法很简单,看它肚脐眼干净就是没问题的。还有火龙果皮皱其实是正常的,放几天果皮水分流失正常,里面是好的,尤其是金都这个品种……火龙果有后熟性,也就是说***下后放几天再吃更好吃,更甜。
最后,果商大多数是果实六七成熟就收购,浸保鲜剂,入冷库,因为要确保它长时间存放销售。所以果实看起来没那么新鲜漂亮。给大家看看小树果园的火龙果呗,其实火龙果还是很漂亮的(下图2-4分别是红绣球、小金鱼、紫蜜龙)
我是花果山的小树,打理火龙果园是我日常的工作,希望我所写的东西能给大家带来帮助。想了解更多火龙果信息知识的朋友可以进入小树的主页看看呗,里面有不少小树打理火龙果园的视频。
各位看官们好,首先了解红心火龙果和白心火龙果的区别在哪里。
第一,价格不一样。当你在一家水果店里挑选火龙果时,会看到红心火龙果的价格更贵。因为红心火龙果的造价比较贵,在培育和种植过程中花费了很多物质和精神上的东西。两种火龙果的名字相同却不是来自同一出处,白心的是从国外引进,在国内大量种植的,因其存活率较高,故而价格相对较低。而红心火龙果是国内的植物研究者杂交出的品种,存活率较低,而且批量种植需要耗费很多物质和精神上的东西故而价格相对较高。
第二,口感不同。大众认为白的火龙果没有红的火龙果好吃,红的相对来说要甜一些。这主要是因为两种火龙果的内部生物碱不同,红心的甜度高达15,热量也比较高。虽然在甜度和松软度上有一些区别,两种火龙果的口感都是很好的。
第三,两者所含的营养不同。吃了20多年的火龙果,一直错误地认为红心的会比白心的吃完之后对人体好,这可能是因为价格而产生的误判。实际上,白心的火龙果对人体健康更有益。因为白心火龙果的相对甜度较低,其他方面的营养远胜于红心火龙果。不过,红心火龙果颜色极深具有一定的抗氧化作用。
红心火龙果和白心火龙果的区别不大,因此食用方法也是一样的,可以直接生吃、榨汁喝、做成甜品食用、烹饪之后食用,但是最好选择火龙果汁液损失少的方式食用,汁液中富含很多的营养成分,损失的话很浪费。
红心火龙果比白心火龙果好吃,红心火龙果比白心的甜,而且含抗氧化性的花青素更多,美颜减肥,女人的恩物。
我曾经靠吃火龙果,用1个月时间从120斤减到108斤,其间没有特意去运动。
具体是早上吃一碗汤粉,饿了吃圣女果或火龙果,中午吃1个火龙果,晚餐煮一碗蔬菜拌老干妈吃,不吃宵夜。
记得港星胡杏儿在一期综艺节目中,她推荐的减肥水果就是火龙果。