全球肥胖率最低的国家，为什么偏偏是最不爱动的日本？
答案很简单，比运动更重要的，是独特的日常生活习惯和特殊的国情。
1.饮食模式
日本人吃的食物都是偏清淡且低热量的，所以我们在日本料理中多见生食。他们在日常烹饪中，油腻和辛辣的调味品也用得非常少。
日本传统文化推崇 “新鲜至上”，因此日本妇女通常喜欢多买一些鱼、蔬菜和水果等，红肉、糖果、饼干这些高热量的加工食品则买的比较少。
而他们的油炸食品“天妇罗”，却和中国的完全不同，日本油炸之道讲究的是面衣薄到不能再薄，表面不能溢油，用一张面巾纸去吸，纸上不能留一丝油痕。
2、盛食物的容器很小
吃过日式料理的人都知道，日式食品的容器一般都比较细小，当然里面所盛的食物就更少更小了。当你进食时，看到一堆盛着食物的不同式样的容器堆在面前，首先在心理上也会产生“这么多食物要少吃点吧”，从而帮助控制进食的分量。
3、出行习惯
同样一日三餐吃碳水，为什么日本肥胖率这么低？
看过日剧都知道日本人的午餐都是自己带便当的，里面包括米饭、鱼肉、蔬菜水果等，便当的分量不多，米饭也大多只有一小块，但蔬菜等占比非常高，主食吃的少了，肥胖的风险自然也就降低了不少。
而且日本人更偏爱饭团寿司等比较凉的碳水，是不易化解的，让你每天都吃冷的米饭，你肯定也胖不了。
再就是从日剧中的餐桌上可以看到的是口味非常清淡，油炸食品少。还有他们喜欢吃海产品，鱼类等，不缺乏优质蛋白。
热量的输入减去消耗等于留存的，这个定律是铁的。所以从这里面找答案。
一方面日本吃的热量他就少，日本的饮食多清淡，油脂摄入少。
另一方面他们吃得少，不像咱们一大桌子菜。不一定是主动吃得少，也可能是被动，比如日本空自一个少佐多吃了饭团和纳豆，停职十天。
总的来说还是国情所致，清淡的的饮食习惯和少食的习惯是历史养成的（主要还是国家小，***少，你看欧美他就胖子泛滥）。
日本人如此长寿，他们是怎样养生的？
近几年我国发展的越来越好，民众温饱问题得到了解决之后，大家有了更高的追求，开始追求起了健康和长寿。这个时候我们发现，作为与我们中国一衣带水的邻邦，日本竟然是世界上最瘦和最长寿的国家。每年一些组织公布的数据，日本的平均寿命都是最长的，并且日本的肥胖率极低，只有4%。但是，明明日本人的生活压力那么大，他们又不爱运动，为什么还能又长寿又瘦呢？他们有什么秘诀？
每个国家对食物都有不同的偏好，所谓青菜萝卜各有所爱，那边的宝在这边一文不值的***比比皆是。众所周知的法国奢侈的焗蜗牛，在中国可能不忍下口，而在日本也有这么一道“贵族菜”，对比在中国的地位真是天壤之别。
在日本，有一道备受喜爱的“养生菜”，是以洋火姜为食材做成，用以凉拌较多，也有炒食和腌制的方式。听这名字，大概也能猜想到与我们常见的生姜类似。的确，他们都是姜科类植物，而“洋火”二字也是它与生姜不同的地方了，它的形状似火，颜色也为渐变深紫色，洋火也是火柴之意，它的外观也就浮现眼前了。日本人民将洋火姜比作“亚洲人参”，连***参前面都难被冠上“亚洲”，可见这洋火姜在他们眼中的地位之高了。
日本人之所以能够长寿，一个重要的原因，那就是人家吃得很健康。
首先，日本人吃饭比较慢，每顿饭吃八分饱就停。日本人吃饭的速度都是比较慢的，无论吃什么都是小口小口，细嚼慢咽地吃。吃饭的时候细嚼慢咽有个好处，那就是吃饭的时候吃到八分饱就是产生明显的饱意，会主动地放下筷子。吃饭吃八分饱，其实就已经满足身体所需要的热量了，这样既不会发胖，又不会给身体造成消化负担，所以既能够长寿，又能够保持身材。
其次日本人每天吃的食物种类都非常多，这样有个好处，就是确保了营养的摄入。去过日本的人或者是吃过日料的人应该都知道，日本吃的非常讲究，每顿饭都会摆放很多小碟子，食物的种类有很多。健康的饮食的标准，每天应该吃12种食物以上，这样才能够满足人体所需要的各种营养元素。日本人差不多每天会摄入30种食材，每顿饭有多种肉和多种蔬菜，营养搭配非常合理。
日本是个岛国，他们那里吃鱼比较多，而吃鱼多也是他们又瘦又长寿的一个重要原因。鱼肉热量低，脂肪含量低，含有多种营养物质和蛋白质，有很好的保护血管的作用。鱼肉中的营养物质多，吃鱼有很好的保护大脑的作用，有助于延缓大脑的衰老，所以我们会看到日本很多老年人还能够从事收银员等比较耗费脑力的工作。
