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素食的好处?
1、吃素的好处 长寿 一项对素食主义者长达七年的研究显示：素食主义比肉食者大约多活15年的时间。这些研究得到中国健康工程（一项关于大量人口的饮食和健康研究）的进一步证实，他们发现，中国人食用高脂肪和肉制品非常少，患癌症及心脏病和其他疾病的风险较小。
2、降低胆固醇含量：素食者血液中所含的胆固醇永远比肉食者更少，血液中胆固醇含量如果太多，则往往会造成血管阻塞，成为高血压、心脏病等病症的主因。素食减轻肠胃负担：植物性食物从进入胃中到排出体外，只需3～4小时，肉类则需12小时，其滞留体内所分解出的废气，严重影响人体健康。
3、素食有助于净化血液，有助于预防便秘和痔疮，同时也能促进养颜美容，稳定情绪。 相较于肉食，素食在养生方面具有诸多益处。然而，长期只吃素需要注意避免营养不均衡。 素食是实现长寿的自然途径。 素食是一种有效且根本的美容方法。 素食可以降低癌症的发病率，尤其是直肠癌和结肠癌。
4、吃素食的好处 益寿延年。根据营养学家研究，素食者比非素食者更能长命。巴基斯坦北部的浑匝人和墨西哥中部的印第安人，都是原始的素食主义民族，平均寿命极高。令人称羡。佛教的僧、***教复临安息日会教友，也因素食而享高寿。降低胆固醇含量。
5、那么，本期健康饮食文化告诉长期吃素的好处。益寿延年。根据营养学家研究，素食者比非素食者更能长命。巴基斯坦北部的浑匝人和墨西哥中部的印第安人，都是原始的素食主义民族，平均寿命极高。令人称羡。佛教的僧、***教复临安息日会教友，也因素食而享高寿。体重较轻。
长期吃素对身体有哪些影响?
发生高血糖的概率更高 因为无法从肉类中摄取蛋白质、脂肪来源的能量，素食者只能从米饭、面食等食物中补充，这样往往就会摄入超量的碳水化合物，导致高血糖风险。
影响健康虽然素食里面的营养比较多，比如维生素，碳水化合物以及水分含量都比较高，但是长期只吃素的话，身体就会缺乏蛋白质，最终还有可能会出现贫血的症状。蛋白质作为比较重要的一种营养，物质是机体必不可少的，所以说平时饮食尽量不要太过于单一，要注重营养搭配均衡。
长期坚持素食可能会对身体带来一些不利影响。以下是长期素食可能产生的危害： 营养不均衡：人体需要蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等多种营养成分来维持健康，而素食若搭配不当，容易造成某些营养素的缺乏。
长期光吃素不进荤，会造成营养不良。因为蛋白质是生命的基础，是人体一切细胞的主要成分，而纯素食中所含的蛋白质、脂肪等营养成分，不能满足机体对新陈代谢的需求。动物蛋白食物含人体必须的氨基酸比较丰富全面，易被人体吸收合成为人体蛋白质，这是植物蛋白食物远不及的。
教我一种最简单的调凉菜的方法
1、作法：将以上原材料添加白汤或是凉白开水750g中搅拌均匀，随后放进食用油及小色拉油搅拌均匀即成。（以上原材料配比能够配置30份菜）可用：此秘方的味汁能够立即淋入摆盘的鸡丝、肚丝、拌肥肉等凉拌菜中，也可拌入原材料随后摆盘。
2、蒜去皮切末。在一个碗中倒入适量醋。把切好的蒜末倒入醋中，按照醋和蒜三比一的比例倒入。再倒入少量味精，少量盐，少量香油。把放入料的汁调拌均匀即可。这样家常凉菜汁就调好了，可以直接把汁淋到凉菜上。
3、盐味汁：取精盐、味精和白色鲜汤各适量混合均匀，再加少许香油调匀就成盐味汁了。这种凉菜汁一般都是调成白色的，可以用来制作以鸡肉、虾肉、蔬菜和豆类等为食材的凉菜，如盐味虾、盐味鸡脯、盐味蚕豆和盐味莴笋等。
4、准备一张豆腐皮，清洗干净，起锅烧水，水开下锅焯烫2分钟，去掉多余的豆腥味，捞出控干水分，改刀切成细丝。另外调一个简单的料汁，碗中加入小米椒、蒜末、香菜，再按照个人的口味，加入生抽、香醋、食盐、鸡精、蚝油，搅拌均匀，料汁就制作完成了。
5、把蔬菜洗净后，经过加工改刀，直接调拌生食，或者有些不适合生食的食材，经过焯水再加入调料拌制，口味十分清鲜，脆嫩爽口，下酒下饭都不错。
6、吃素就要清淡，不过我炒菜一直放很多油的，是认可先饱口福在保性命那种的 191自制菠菜北豆腐 20材料：干黄豆一斤、菠菜一斤、内脂6g、凉白开水。21[_a***_]：22干黄豆一斤提前浸泡一宿。23一斤菠菜洗净后焯水。24将菠菜打磨成菠菜泥。25黄豆磨成豆浆，煮熟 26菠菜泥倒入豆浆中。
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