黄心猕猴桃和绿心猕猴桃哪个更营养？
从总体上讲，无论绿心、黄心还是红心的猕猴桃，它们的营养价值都是很高的。猕猴桃除含有猕猴桃碱、蛋白水解酶、果胶和糖类等有机物，还含有钙、钾、硒、锌、锗等微量元素和人体所需17种氨基酸，此外，猕猴桃含有丰富的维生素C、葡萄酸、果糖、柠檬酸、苹果酸和脂肪等。
除共同的营养元素之外，黄心猕猴桃还含有胡萝卜素和黄体素等，还叶酸，适合孕妇食用。
绿心猕猴桃含糖量低，纤维丰富，适合血糖较高或者减脂减肥的人群。
红心猕猴桃果肉中含有花青素，维生素C的含量最高，红心猕猴桃的含钙量较高，适合老人和小孩食用。
猕猴桃红心黄心绿心哪个好？
从整体来看，绿心猕猴桃营养价值略低，而黄心猕猴桃营养较高，不仅维生素C含量在同家族中排行老二，还有丰富的多酚类成分，具有抗氧化、延缓衰老等好处。
对于红心猕猴桃虽然维生素C含量最高，抗氧化成分也不低，但对于大多数人来说价格还是相对较高的，如果大家真想补充也可以选择其他水果，如刺梨、冬枣、酸枣。
在购买猕猴桃时，相比于软的更建议大家选择偏硬一点的，这样的水果可以避免较多的颠簸，还能顺利到家，虽然不能马上品尝，但放置一段时间后，如和能够催熟的水果，包括苹果、香蕉，没过几天就可以享用了，照样很美味。
红心、黄心、绿心猕猴桃的区别：
1、营养价值不同
① 红心猕猴桃：维C含量最高
红心的猕猴桃是维生素C含量最高的猕猴桃，100克红心猕猴桃，含有维生素C100-420毫克，比苹果高20-80倍，想要补充维C的话，可以多吃红心猕猴桃哦。它还富含微量元素，其中含钙量很高，也容易被人体吸收另外，红心猕猴桃的黄酮含量也是其他两种颜色猕猴桃的2倍多，所以其抗氧化效果更强。
② 绿心猕猴桃：膳食纤维丰富
绿心猕猴桃富含维C、维E、维K等多种维生素，属营养和膳食纤维丰富的低脂水果，在减肥和美容方面有明显的效果。
③ 黄心猕猴桃：稀有营养元素较丰富
黄心猕猴桃也富含维生素C，但是相对红心猕猴桃来说，就要逊色一些。还含有其他水果比较少见的营养成分：叶酸、胡萝卜素、钙、黄体素、氨基酸、天然肌醇等。此外，黄心的猕猴桃含糖量是较高的。
维生素C含量：红心＞绿心＞黄心
2、口感不同
猕猴桃最常见的颜色是绿色，还有***和红色。
● 含叶绿素的呈现绿色
● 不含叶绿素的呈现***
● 含花青素的则呈现红色果心。
但是不管是绿色猕猴桃还是***和红色，都是原产于我国，而所谓的“奇异果”也不过是换了个洋名的猕猴桃！
不过，黄肉和红心猕猴桃都是在上世纪80年代后才出现，这又是为什么呢？
***和红色猕猴桃最开始都沉睡于中国各地的山野间，仅有绿色猕猴桃广为之人，并且被外国人发现并带走培育。
80年代后，黄肉、红肉的猕猴桃作为中国特色猕猴桃***，开始经由中国科研人员之手，从野生走向栽培，由山野走上餐桌，并传播到世界各地。
猕猴桃是黄心的好还是绿心的好？
绿心猕猴桃
它是最原始的猕猴桃品种,含有Vc、VE、VK等多种维生素,属营养和膳食纤维丰富的低脂肪食品,特别适合减肥期和爱美的MM吃。 它的果肉是绿色的,没有成熟之前口感偏酸,成熟之后酸甜适中,很好吃。 虽然绿心猕猴桃比较粗的口感,也正它最可贵的地方。
