经常买到没味道的红薯，怎么样才能挑到好吃的红薯？
殖红薯，是用种薯繁殖的，直接栽到大田里，一年一季，因在生长过程中时间特别长，所以长得又圆又粗，含淀粉高，水分少，相应就特别好吃，特别甜。
另一种属于麦茬红薯，在殖红薯秧上截取红薯苗，栽种在己经收罢冬小麦或油菜后的大田里，叫一年两季，到秋后成熟时间相对短些，红薯个数多，细长，含水量大，含淀粉少，相应就没有那么甜。
如果是自己吃的话，不要挑白瓤，白瓤太硬，口感不好，一般是加工粉芡做红薯粉条用的。
可以挑选黄瓤或红瓤，紫瓤，并且按照以上说的含淀粉高，口感又好的。
买回家以后，要先放一放，最好在太阳下晒个几天，使红薯里面的水分蒸发，淀粉(淀粉本身是没有甜味的)，经过淀粉酶的作用转化为糖分，吃起来就更加香甜啦
红薯好不好吃，跟品种关系很大。红薯的品种好，它的味道就很棒。
我最近在吃六鳌沙地蜜薯，发现它颜值高、口感佳。这种红薯种植在六鳌海边的沙地上。沙地透气性好、不结块。地瓜因吸收了海水中天然的盐分，使得甜度更高，颜值更高。
百度百科上写道：产自福建漳浦县六鳌半岛， 以香、甜、糯、可口诱人著称，堪称地瓜界的佼佼者，是地瓜品种当中最甜的。
1.甜：海水和长时间的日光浴成就了六鳌沙地蜜薯的香甜。
2.糯：六鳌沙地蜜薯吃起来肉质软糯、无筋无丝、水分适中。
3.香：吸收了海水中的盐分，有红薯谷物的香气。
4.细：生切肉质脆、细嫩、红润多汁。
我也喜欢吃红薯，尤其是街上地摊卖的烤红薯。
红薯好不好吃跟品种和土壤有关；有一种红皮黄心的红薯是最好吃的，还有就是沙土地里种出来的红薯也好吃。
街上卖的烤红薯要五块到六块钱一斤，如果特别喜欢吃也可以买回来在家里做。
用电饭锅就可以蒸出来又香又软糯的红薯。
首先在超市里买些个头小点的红薯，清洗干净并排放好，放一层就可以，这样熟的快些，然后放一点点水进去，大概五分钟左右就可以吃到香喷喷的红薯了。
首先，红薯的口感是和品种还有种植的地块的土质都有关系的。象肥沃的良田，种出来的红薯产量肯定是极高的。口感上却不如丘陵山地种出来的红薯甜。如果在农村集市，还可以询问产地。但是在城里，红薯清理的比较干净，看不出土质来，这时候挑选红薯，只能遵守一个原则，尽量挑选陏圆形的，个儿比较修长的。个儿特别大的红薯切片油炸也不错。但是淀粉较多，甜度不好。
然后就是买回家的红薯贮存一段时间再吃，利于糖分转化，囗感贮存越久越甜。冬季贮存注意保暖就行了。
我所在的地方是中国山芋之乡红署种植面积比较大，现在红署因为环保原因种植比以往有所减少，因为打粉的话排污比较难，现在种植多是以出粉为主不太甜，市面上卖的多数是黄心暑，鲜红暑放在太阳下晒焉巴了有利于糖分转化比较甜！
