冬至是什么意思?
冬至,与夏至相对,是中国一年当中“白天最短,黑夜最长”的一天。
冬至过后即将进“九”,在《九九歌》中写道:一九二九,不出手;三九四九,冰上走;五九六九,沿河看柳;七九河开,八九雁来;九九加一九,耕牛遍地走。
民间有说,北方:冬至到,吃饺子。南方:冬至到,吃汤圆。
不管冬至吃什么,将迎来的都是寒冷的冬天,冬天养生,记住“四字诀”!
冬至养生,重点避寒邪,多穿衣,尤其是脚部。俗话说,“寒从脚气”,双脚离心脏最远,血液循环较差,脂肪少保温性差,所以要重点保暖脚部。
中医认为,人很多重要经脉会聚起始于脚部,脚部受寒会影响全身健康,还会使抵抗力下降。
冬至养生,避免吃太过辛辣***食物,因为吃辛辣会生阳动火,导致内热积聚,郁热上冲。
而冬天天冷,很多人喜食火锅,而过食羊肉肥甘厚味的食物,易导致饮食不化,聚湿生痰生热。
冬至,即是交九,从今天开始,数九寒天拉开序幕…………民间数九歌————一九二九不出手,三九四九冰上走,五九和六九,河边看杨柳,七九河开,八九雁来,过了九九八十一,家里做饭坡(田)里吃!同时从夏至开始短的白天就算是短到头了,俗语就有:天到冬至短到头了一说,从冬至日开始白天会越来越长,夜晚会越来越短。谢谢邀请。
冬至是北半球 全年白天最短,黑衣最长的一天。过了冬至,白天就会一天天变长。
古人对冬至的说法:阴极之至,阳极始生,日南至,日短之至,日影长之至。故曰“冬至”。冬至过后,各地气候进入一个最寒冷的阶段,也就是人们常说的“数九”。杜甫有诗云:
冬至是北半球全年中白天最短、黑夜最长的一天,它是我国农历中一个重要的节气。冬至过后白昼逐渐变长,是一个节气循环的开始,值得庆贺庆贺,所以从古代开始冬至就被当做一个很大的节日,一直有“冬至大过年”的说法。
冬至也是饕餮吃货们的一个盛大节日,下面就来盘点一下冬至时节大江南北等不同美食。
北方:冬至饺子
山东:滋补羊汤
杭州:年糕
台州:香糯雷园
宁夏:冬至吃“头脑”(羊肉粉汤的别名)
厦门:姜母鸭
台湾:九层糕祭先祖
冬至节,又名冬节、交冬、亚岁、贺冬节、小年。时间在农历十一月间,公历12月22日前后。冬至日,北半球白天最短,夜间最长。古人认为这时阴极之至,阳气始生。古代冬至日的习俗包括馈送、祭祀祖先、守冬、贺冬、献履、团冬、占验等等。在冬至之日,北方人以饺子作为主要食品,而在成都则主要是喝羊肉汤、吃羊肉,明天就是冬至节了,你准备好节日食品了吗。
冬至节日饮食有鲜明的冬令特点。宋代流行“冬(至)馄饨,年(节)馎饦”的谚语,特别是《武林旧事》说:“贵家求奇,一器凡十余色,谓之‘百味馄饨’”,吃馄饨直到明清时代仍是冬至节民间食俗。馄饨形如鸡卵,颇似阴阳未分时的一团浑沌,在阳气始生的冬至日,人们食用馄饨,以模拟的巫术形式破除阴阳包裹的混沌状态,以支助阳气生长。一些地区在冬至节还喜欢吃牛肉、羊肉,认为是冬补食品。民国《江津县志》就记有冬至日“邑俗多市牛羊肉煮而食之,谓可以壮体温。”福建有冬至吃糯米丸之俗,江南地区有食冬至团之俗,清代顾禄在《清嘉录·卷十一》中描写吴地冬至团:“比户磨粉为团,以糖、肉、菜、果、豇豆沙、萝卜丝等为馅,为祀先祭灶之品,并以馈贻,名曰‘冬至团’。”从冬至节开始,我国进入一年中最冷的时期,此时腌制鸡鸭鱼肉,不仅不易变质,而且可产生腌腊风味。所腌鱼肉,可供春节及开春数月之用。清光绪《增修灌县志》讲冬至日,“乡村于是日多宰割猪只和盐置诸瓮内,十余日取出熏干,谓之‘腊肉’,以为来年宴客、饷农之费。”这种肉历久不腐,民间又称之为“冬至肉”。
古人对冬至极为重视,有“冬至大如年”之说。宋代孟元老在《东京梦华录》卷十载:“京师最重冬至节,虽至贫者,一年之间积累***借,至此日更易新衣,备办饮食,享祀先祖,官放关扑,庆贺往来,一如年节。”直到今天,冬至食俗仍影响着人们的饮食生活。
龙井是什么茶?
按照产地与品质的高低,龙井茶分为狮、龙、云、虎、梅五种,其中龙井村狮峰山一带所产的龙井品质最佳。
龙井茶得名于龙井,龙井原名“龙泓”,位于西湖西面翁家山的西北麓,也就是现在的龙井村,是一个圆形的泉池,大旱不涸,古人认为此泉与海相通,其中有龙,故而称“龙井”。龙井茶的称谓,最早见于元朝虞集《游龙井》诗:“徘徊龙井上,云气起晴画。澄公爱客至,取水挹幽窦…据传清乾隆帝下江南时,曾到狮峰山下胡公庙品饮龙井茶,饮后赞不绝口,将庙前十八棵茶树封为御茶。
西湖龙井卓越品质的形成,离不开精湛的加工手法,炒制工艺中有抖、带、挤、挺、扣、抓、压、磨等十大手法。炒制时随鲜叶老嫩和锅中茶坯成熟程度,手法需不时变换,因势呵成。
品质特色 龙井茶形似碗钉,扁平秀挺,光滑匀整,翠绿带黄, 其与虎跑水堪称“杭州双绝”。用虎跑泉泡龙井茶,色香 味绝佳,泡出的茶汤色泽翠绿,香气馥郁,甘醇爽口,并伴有板栗和兰花的香气。品饮时甘醇之味渐呈清新之感,令人回味无穷。
龙井茶按照茶叶加工工艺的不同,以及茶叶品质特性区分,它的原料就是绿茶,炒青绿茶,就包括龙井茶,碧螺春等,扁平形绿茶就包括了龙井茶,大方等茶叶。茶的发现与利用,已有数千年的历史了,中国的西南部是茶树的原产地。
喝茶可以让我们的身体有养生的作用,同时还可以提高个人有修养,经常喝茶也是可以丰富很多的知识。我们国家的茶叶种类非常多,龙井作是属于绿茶中的一种名贵的茶叶,它历史悠久,因为是产于浙江杭州西湖龙井村一带而得名,至今已有一千二百余年的历史。
龙井茶届是因产地不同可以分为西湖龙井、在萧山、富阳地区生产的绿茶称为钱塘龙井、在绍兴地区产的绿茶叫越州龙井;它包括新昌县产的叫大佛龙井、嵊州市生产的越乡龙井三种,除了杭州市西湖生产的茶叶叫作西湖龙井外,在其它产地产的茶叶俗称为浙江龙井茶。
龙井茶以它独特品质和精湛的工艺享誉全国,龙井茶也以“形美、味甘、色绿、香郁”深受消费者的喜爱。它同时还具有疏肝明目、生津止渴、清热解酒等功效。因为西湖龙井茶是一种珍贵、时尚的茶饮料,我们平时品西湖龙井茶也是有精神上的享受,同时更是一种修身养性的方法。经常喝龙井还可以让头脑清醒、思维活跃。
龙井茶还具有很好的抗氧化功效,并且还富有维生素E、B族,它可以在养护皮肤有很好的功效,因为上班族经常饮用龙井茶能帮助体内毒素的排出,还能调节脂肪代谢,从而达到减肥的目的。