山东哪些地区吃煎饼？你吃过临沂、日照的煎饼吗？觉得怎么样？
煎饼虽然是山东特产，但是只有临沂、泰安、莱芜、枣庄、济宁、日照等部分地区把煎饼作为主食。我单位有个同事就是山东枣庄的，他一回老家准会给我们带点手礼，一般都是煎饼。
在认识他之前，我的认知里，这个煎饼就是只能卷大葱，而且是一大张。
可自从我同事给我们带的煎饼，就让我颠覆了对煎饼的认识，煎饼原来可以是小零食那样，加入了花生等，一小块一小块的，挺好吃的。
不过吃这个得注意了，一方面是特别是的干硬不易消化，另一方面这个是主食，那热量也会很高的，对于咱们这天天要减肥的来说，不管多好吃，我们都是看看就好了哈。
腊月二十三，山东小年习俗还有哪些？
腊月二十三，我知道的过年习俗是从这一天开始，我们就要置办年货了，也是正经八百的开始忙年了，喜欢吃啥就可以着手购买了。
但是在腊月二十三小年这一天，最主要的事情是扫尘，也有的地方是二十四扫房。经过一年时间的积累，家里的墙壁屋角都有许多的灰尘，而过春节是迎新年，总不能把灰尘都留在新年了，于是，就有个一个固定的日子又来扫除尘土，家里也可以进行其他方面的大扫除，务必要做到窗明几亮，干干净净的迎接新年。
再一个习俗就是吃饺子，小年这一天一定要吃饺子，记得我以前看过一篇文章，说是北方人就爱吃饺子，大小节日是离不开饺子，这话还说的蛮对的，北方过春节，主食一定是以饺子为主，不是有句老话吗，“坐着不如躺着，好吃不如饺子”，谁让咱北方人就好这一口呢。
今天我吃的是韭菜肉的水饺，家婆调的馅（我的调馅手艺一向是不如家婆），我们一起包的，其乐融融。吃到嘴里也是觉得香极了。不吃不觉就吃多了，看来减肥计划又泡汤了。
忙忙活活一天就过去了，总之就两件事，吃饭和干活，但是乐在其中。
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在你的家乡，红薯叫什么？
不同地区之间的语言交流会有方言差异，同一个农作物在不同的地方也会有不同的叫法，有的很“土”，有的很“文雅”，但称谓上的问题，没有谁对谁错，例如这红薯、马铃薯的叫法就五花八门。
红薯本不是“国产”的，它原产于美洲，大约在16世纪传入中国，进入中国后它的名字就跟各地的语言习惯结合起来，产生了各种各样的叫法。有的跟其他作物的叫法混用，例如红薯在大乡的老家鲁西南地区叫“芋头”，跟天南星科的一种植物混用。在安徽一些地区称为“苕”读shao，据考证“苕”字要早于红薯引入的时间，原本指“山药”，甚至有些地区直接以“山药”来代指“红薯”。
同样马铃薯也是来自南美洲，因其外形像鸡蛋，名称也很有意思，在我的家乡马铃薯又叫“地蛋”、“土豆子”，你们那里呢？
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红薯及其作用
红薯是旋花科一年生的草本植物，学名是番薯。红薯是一种常见的食物，可做糕点菜肴等，价格不贵又富含营养，有"长寿食品"之誉，富含蛋白质、淀粉、、氨基酸等多种维生素及矿物质，具有保护心脏、预防肺气肿、糖尿病、抗癌等功效，还能减肥，在中医里也是一味良药。
常见红薯的叫法
红薯在不同的地方有不同的叫法，在不同年代也有不同的叫法。就拿它的学名番薯来说，番的意思就是外国的，因为红薯最开始是从海外传进来的，因此叫做番薯，还因为红薯味道甘甜，被叫做甘薯，有的地区延续了这些叫法。在北方大多都是把红薯叫做地瓜，多数地区，像在我们家乡就是叫做红苕。其实还有一些地方可能叫法是一样的，但是因为带有地方口音，所以听起来就有所不同。
其他叫法
除了以上，红薯还被叫做红芋、番芋、线苕、白薯、金薯、甜薯、朱薯、枕薯、番葛、白芋、茴芋地瓜、红皮番薯、地萝卜等。我还记得我小时候就把红心的叫做红苕，白心的就叫白苕，上面有没有你们家乡的叫法呢？
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在山东红薯叫地瓜或者芋头！很多种植的，我家也种，济宁邹城的！话不多说，直接上图！
这就是地窖存储的地瓜，基本上可以放到来年清明节吧！温度10-15，湿度85%以上。这是我俩自己的地窖，现在冬天整好吃
首先说一下凌耶百事通的家乡四川内江称红薯叫“红苕”。
红薯的特点，除了好种、好吃，还有就是名字特别多。记得一次我去餐馆吃饭的时候，隔壁桌的一对小情侣，因为争论盘里的食物到底该叫什么名字而吵了起来。男的说，这个叫红薯；女的说，这个明明叫山芋。
因为无法分出胜负，他们邀请我投票，我看了一眼盘子里的食物，说：对不起，我管这个叫红薯。
番薯、红薯、白薯、金薯、地瓜、山芋、红苕、线苕……这些都是中国人对它的不同称呼。凌耶百事通到了外地，都得自动转换一下名字，生怕自己说的这东西，对方听不懂。
因为适合在山区种植，又埋在地里，所以有人管它叫山药、山芋、地瓜；因为颜色不一样，又有红薯、红苕、金薯、白薯、白芋、紫薯名字；因为口感甘甜，所有又叫甘薯、甜薯……
红薯在山东也叫地瓜，是一种产量高，适应性强的粮食作物，在我国大多数地区都有种植。红薯又称为甘薯，地瓜，甘储，朱薯，金薯，番茹，红山药，玉枕薯，山芋，甜薯，红薯，红苕，白薯，阿鹅，萌番薯等。红薯是一年生草本植物，地下部分呈现出的是圆形，椭圆形或者纺锤形的块根。红薯原产南美洲及大、小安的列斯群岛，在全世界的热带、亚热带地区广泛栽培。红薯最早种植于美洲中部墨西哥、哥伦比亚一带，由西班牙人携至菲律宾等国栽种，红薯最早传进中国约在明朝后期的万历年间，从云南、广东、福建分三条线路进入中国，明代秀才陈振龙被称为“甘薯之父”。
红薯含有蛋白质，淀粉，氨基酸，果胶、膳食纤维素等多种维生素和矿物质，还含有钙，铁，铜，硒，磷等十余种微量元素。红薯中还富含赖氨酸和多糖。红薯中含有一种赖氨酸物质，而大米、面粉恰恰缺乏这种赖氨酸，将红薯与米面搭配食用，可以促进蛋白质吸收。红薯含有大量膳食纤维，在肠道内无法被消化吸收，可以***肠道，增强蠕动促进排便。红薯以低热量和高纤维闻名，几乎不含脂肪和胆固醇，不饱和脂肪酸的[_a***_]十分丰富，是其它食物无法比拟的。红薯中的膳食纤维既能阻止脂肪和胆固醇在肠内的吸取，又能分解体内的胆固醇，促进脂质的新陈代谢，可以有效地预防人体营养过剩，***肥胖症的发生，从而达到减肥的目的。红薯中含有大量淀粉，食用后可以产生饱腹感，从而减少食物的摄入量，有减肥瘦身的功效。
红薯有什么营养价值？
红薯含有丰富的糖、蛋白质、粘蛋白、赖氨酸和多种维生素，其中β-胡萝卜素、维生素E和维生素C含量最高。特别是红薯含有丰富的赖氨酸和大量的膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、维生素B、维生素C、维生素E以及钾、 铁、铜、硒、钙等多种微量元素。
红薯的营养价值
1、宽肠通便
红薯经过蒸煮后，部分淀粉会发生变化，与生食相经可增加40%左右的食物纤维，能够有效的***肠道的蠕动，促进排便。人们在切红薯时看见的红薯皮下渗出有一种白色液体，含有紫茉莉甙，该物质可用于治疗习惯性便秘。
2、和血补中
红薯的营养价值非常高，含有大量的糖、蛋白质、脂肪和各种维生素及矿物质，很容易被人体消化吸收，防治营养不良症，而且能够补中益气，对中焦脾胃亏虚、小儿疳积等病症常吃有很大的帮助。
3、防癌抗癌
红薯中含有一种抗癌物质，能够有效的防治结肠癌和乳腺癌。除此外，红薯还具有消除活性氧的作用，活性氧是引发癌症的主要原因之一，故红薯抑制癌细胞增殖的作用十分明显。
4、增强免疫功能
红薯含有大量黏液蛋白，能够防止肝脏和肾脏结缔组织萎缩，提高人体免疫力，预防胶原病发生。红薯中所含有矿物质对于维持和调节人体功能，起着十分重要的作用。所含的钙和镁，还可以预防骨质疏松症。所以，适量的食用红薯，对身体健康有很大的帮助。
营养价值有很多…
红薯不但营养均衡，而且具有鲜为人知的防止亚健康、减肥、健美和抗癌等作用。由于地瓜中含有大量的淀粉，食用以后很容易使人产生饱腹感，从而减少食物的摄入量，因此可达到减肥瘦身的功效。
1、红薯含有丰富的糖、蛋白质、粘蛋白、赖氨酸和多种维生素，其中β-胡萝卜素、维生素E和维生素C含量最高。特别是红薯含有丰富的赖氨酸，而大米、面粉却恰恰缺乏赖氨酸。因此红薯与米面混吃正好可发挥蛋白质的互补作用，提高营养价值。
2、红薯含有大量的膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、维生素B、维生素C、维生素E以及钾、 铁、铜、硒、钙等多种微量元素，营养价值非常高，被营养学家们称为营养最均衡的保健食品。
3、红薯经过蒸煮后，部分淀粉会发生变化，与生食相比可增加40％左右的食物纤维，能够有效的***肠道的蠕动，促进排便。
4、红薯的营养价值非常高，含有大量的糖、蛋白质、脂肪和各种维生素及矿物质，很容易被人体消化吸收，防治营养不良症，而且能够补中益气，对中焦脾胃亏虚、小儿疳积等病症常吃有很大的帮助。
1.红薯含有丰富的糖、蛋白质、粘蛋白、赖氨酸和多种维生素，其中β-胡萝卜素、维生素E和维生素C含量最高。特别是红薯含有丰富的赖氨酸，而大米、面粉却恰恰缺乏赖氨酸。因此红薯与米面混吃正好可发挥蛋白质的互补作用，提高营养价值。
2.红薯含有大量的膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、维生素B、维生素C、维生素E以及钾、 铁、铜、硒、钙等多种微量元素，营养价值非常高，被营养学家们称为营养最均衡的保健食品。
3.红薯经过蒸煮后，部分淀粉会发生变化，与生食相比可增加40％左右的食物纤维，能够有效的***肠道的蠕动，促进排便。
富含蛋白质，淀粉，氨基酸，果胶、膳食纤维素等多种维生素和矿物质，还富含赖氨酸和多糖。红薯中含有维生素A，维生素B,维生素C，维生素E，胡萝卜素，β-胡萝卜素。其中以维生素C、维生素E和β-胡萝卜素居多。红薯中还含有钙，铁，铜，硒，钾，磷等十余种微量元素。红薯含有大量膳食纤维，可以***肠道，增强蠕动，促进排便。红薯富含有一种赖氨酸物质，而大米、面粉恰恰缺乏赖氨酸，红薯与米面搭配食用，可以全面补充蛋白质。红薯被营养学家们称为“营养最均衡的保健食品”，早在明代，中国医学家李时珍将其列为“长寿食品”，现在随着红薯社会地位的提高，已经被世界多个国家誉为长寿食品。红薯是“高钾低钠之王”，也是世界卫生组织评选出来的“十大最佳蔬菜”的冠军。就总体营养而言，红薯可谓是粮食和蔬菜中的佼佼者。
