原阳特色小吃？
原阳凉粉是河南省新乡市原阳县的特色小吃。原阳凉粉软而有骨，爽而不脆，绵而不浓，筋道爽口。
艺术***徐悲鸿有句名言：“一个厨师能把山珍海味做得好吃，并不是太难；要是能把青菜萝卜的菜做得好吃，那才是具有真本领的好厨师”。品味这句名言，使人想到原阳凉粉。
原阳凉粉用的是普普通通的绿豆，但经王建岭***做出的凉粉却叫人食而难忘，久吃不厌，不仅成为原阳人午餐和待客最喜爱选用的名吃佳肴，也成了原阳人的骄傲，成为原阳的一绝。
王师傅做的凉粉与众不同之处是该凉粉软而有骨，爽而不脆，绵而不浓，筋道爽口。凉粉团切起来刀口齐整，丝条匀而不断。这种凉粉颠簸运输不破裂，凉拌热炒不变形。产品不仅畅销当地及新乡、焦作、郑州、开封等周边县市，而且远销北京、上海，还不时有广州、深圳客商乘飞机定购空运。
这一名吃不仅既能当饭，又能当菜，而且具有消肿宜气、清热解毒、醒酒利便，消暑养颜的药效，是女性美容去痘、减肥瘦身的最佳选择。
正宗的原阳凉粉作坊在原阳县城关镇东街王家大院，凉粉***王建岭，待人热情，诚信大方。精致凉粉是他们家的祖传绝艺，秘方传男不传女，到王建岭这里究竟传了多少代他们也说不清楚，其作坊是名副其实的百年老店。
货硬不怕巷子深。原阳凉粉从来不作任何广告宣传，但食客有口皆碑。王师傅一家从早忙到晚，产品总是供不应求。无论做多做少，从来没有隔过夜，当天便被抢购一空。如今的王家已是高门大院，楼方林立，生意也越做越红火，有望做大做强，分店连锁
如何做正宗的火烧？
火烧在山西晋南又名饼子，又分为半圆饼子和三角饼子。传说从明朝就开始有饼子的记载，几千年流传至今说明它强大的生命力，特点是既是主食又是零食，还可以做为礼品。远在的看不到摸不着，就说说在八十年初自己所亲身的感受。
当时在村学校做民办教师，周日县教育局召开全县教职大会，我们村离县城40多里的路程，去县路途中有五里长的下大坡，开完后推着自行车走上大坡后已经是精疲力尽了，一般的都会歇歇脚，附近有饼子摊，茶水摊，也有小饭店，这时就看出饼子的高贵了，家庭条件好的都一毛五买个饼子，在拿上到饭店炒一盘豆腐美滋滋的享用，我们只能躲躲的远远的五分钱买壶板茶水就着从家里带的玉米高梁发糕。当时就想有钱了买它两个吃，再买一个放在沙网袋里挂在自行车前炫耀。
现在人们生活条件极大的提高了，但也时不时取几个解解缠。因为我的十位学员在本地有开的饼子专营店。现把家庭版饼子做法奉献给你。
1、和面，用中筋和高筋粉500克，温水250克加白糖5克猪油10克酵母5克倒入面粉中拌匀和成面团，发酵到2倍大。
2、（1）颗粒小茴香炒香炒干擀成颗粒状。
（2）做油酥，碗里放香辛料盐葱碎拌匀，炒匀放油烧冒烟泼在香辛料中迅速拌匀，香味出来后放入面粉搅成糊状。
这是我今天做的火烧，即喧软又起层，外酥里软，面香浓郁，可甜可咸，尤其是热的时候吃，可好吃了。我们在这里交流一下，互相参考，希望对你有帮助。
面发好以后用压面机或者是手擀成长条的片，均匀的刷上油，往里折，再折 作起层的饼，做好饼以后给他稍微擀一下，放到电饼铛里，醒20分钟再打开开关，只用下面加热，上面盖不用加热，因为这个饼厚，我就找找一个盆子，给他扣上就可以了。
火烧做的太薄的话，没有瓤就不好吃了。
我这次烙的这个饼是没有放油的，放油导热太快了，容易糊，我愿意吃不放油的，火烧的感觉就是这样的。
反复翻几次 ，趁锅不注意的时候加些水，有水蒸气***，使饼熟的快。
面粉的用料及比例和发酵方法参照我在4月1号发的奶香刀切馒头的和面方法就行，是一样的，点我头像往上找上几篇就看到了。真的好吃，吃得都停不下来，对于我来说就叫他减肥杀手火烧吧。
谢谢邀请。
火烧没有正宗不正宗，因为每个地方的火烧也不相同。
如果题主需要学习的话，可以看看离哪里最近，自己这边的人主要喜欢什么样式和口感的。
图表给你：
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