河北年夜饭10道菜谱？
河北年夜饭的10道菜谱包括：红烧肉、清蒸鱼、四喜丸子、糖醋排骨、京酱肉丝、麻婆豆腐、清炒时蔬、饺子、春卷和年糕。这些菜肴各具特色，寓意着吉祥、团圆和幸福。在河北的年夜饭上，这些美食不仅满足了味蕾，更承载了人们对新年的美好期望和祝福。
当然，这只是一个参考，河北的年夜饭菜单会根据不同家庭的传统和口味有所变化。
河北磁县的粉蒸肉怎么做？
食材用料：带皮五花肉350克 土豆一个蒸肉米粉80克 葱花适量 姜末适量 生抽4茶勺 酱油1茶勺 料酒1茶勺 腐乳2块 生粉适量 胡椒粉适量 菜谱做法：
1.首先将五花肉洗净放入锅中，倒入清水煮熟两分钟后洗净备用。
3.把切好的肉片装入碗中，加入生抽，酱油，料酒，胡椒粉，姜末，腐乳，全部搅拌均匀后加入生粉拌匀，腌制半小时左右。
4.准备好蒸肉米粉，（我这种是不需要加盐的）
5.将腌制好的肉片，倒入米粉加少许清水搅拌均匀。
6.将拌好的肉片码放在蒸碗当中，肉皮朝下。
（这一步有点像蒸扣肉。）
7.最后把土豆切块摆在肉片上面，就可以入锅蒸了8.放入锅中按蒸煮键，如果是高压锅蒸40分钟左右，9.再告诉你们，我还在上面蒸了一碗饭，一锅饭菜都搞定。
10.就等着饭菜一起出锅吧。
河北年夜饭菜谱十六个菜？
肘子，必须得有肘子起码10斤以上的肘子；红烧鲤鱼；猪蹄；炸丸子；柴鸡；肉皮冻；蘸酱菜；大虾；干炸带鱼；鸡胸炒咸菜；杀猪菜；自制灌肠；山楂银耳；蒜苔炒肉；螃蟹；肘花。
河北烩菜的正宗做法？
做法 用料 大白菜（最好冬天的） 1棵 五花肉 400克 粉条 1把 豆腐（鲜豆腐、冻豆腐都可） 400克 葱 少许 姜 少许 大料 一颗 花椒 少许 河北熬***的做法 五花肉白水放姜片炖整块30分钟，煮熟拿出晾凉切片。
***竖切条，油锅放油适量煸炒姜丝、葱花，之后下煮熟切好的白肉片，煸炒一会儿放酱油少量调味。
小火炒出肉味下***帮，炒塌后下菜叶继续翻炒，此时放粉条煸炒一起。再放酱油上色，放盐调味。
把煮肉汤倒入锅内炖煮，再放入切好的方块豆腐，炖30分钟，成活。
食材：粉条、大肉、辣椒面、木耳、胡萝卜、豆腐皮、豆腐、蘑菇、姜、葱、盐、胡椒粉，生抽、老抽、鸡精。
做法：
1、一小把粉条，少许干木耳，提前用水泡软，木耳洗净后用手撕成小片。
2、豆腐切成块，胡萝卜切成菱形片，豆腐皮切成条，蘑菇切成小朵，再准备一把青菜
4、锅中加适量油，将油烧至6成热，放入葱姜炒香之后，加2勺辣椒面继续炒香，再放入肉片翻炒变色。
精选本地大***、纯正红薯粉条、黑猪肉、土法豆腐，调料就是花椒大料大葱大蒜就可以，油可以用板油更香。再加上酱油醋和蒜汁。
最关键的是用柴火火熬制，大铁锅加上柴乐火是制作本地大锅菜的绝招，只有用柴火烧大锅、细火慢炖才出味儿
答：大烩菜 长***横纵切 方子肉提前准备 上个菜谱里有。 做法： 方子肉切成片，在锅里放油先炒一下，盛出来放在盘里。 锅里放油，葱姜蒜、大料炸香，放***、生抽、盐、五香粉、炸豆腐、鲜豆腐、炸丸子、***叶，最上面放粉条。 放水，放方子肉的肉汤。 煮5~7分钟 实在是太香了，我能吃好几碗！❤️
