雪莲果怎么种植？
雪莲果适应性强，种植简单，对种植气候条件、土壤要求及经济成本都不是很高，易种好管，当年种当年收，10月前后开出3～5朵花，形似小葵花，即可***收。
雪莲果具有耐强光，喜中低温，忌水怕旱等特性。适宜在低纬度，海拔1 000米左右，年均温在18℃以下，相对湿度在80%～85%的温凉山区种植，最适生长温度在10～20℃。所以在浙江地区适合种植。雪莲果在春天种植，冬初***挖，生育周期短，见效快，效益好。只要掌握好它的生存环境就可以种植大量的雪莲果推入市场，但由于保存期短，又可以将其加工成各种制品来满足人们的需求。春天至初夏栽植，秋季收获，南方可在地里越冬。雪莲果不需要施农药化肥，可全部用家畜肥料种植，每年3月份种植，11月份以后***收避开了大小春农忙，没有用工矛盾。货架期长，自然常温存放到次年5月份都鲜嫩如初。雪莲果果子的外形像蕃薯，果肉吃起来，口感却很像水梨，汁多而晶莹剔透，香甜脆爽。雪莲果属低热量食品，但其碳水化合物却并不被人体吸收，因此，很适合糖尿病人及减肥者食用。雪莲果的果寡糖含量是所有植物中最高的。雪莲果是水果吗?营养价值高吗？
第一点需要明确雪莲果不是水果，它是是一种菊科多年生草本植物，外形类似于地瓜，味道微甜，而且水分很足，削皮后可以直接食用，常被称为雪莲果，但它真正的名字是“菊薯”，主要是被商贩们叫做地下水果、雪莲果等等名称进行售卖，而掩盖它真实的名称，当然雪莲果是很有营养的，富含碳水化合物、脂肪、蛋白质、纤维素、维生素、维生素C、胡萝卜素等等，但是此物性寒，多食容易引起腹泻等，胃不好的人还是少食或不食为好。谢谢
雪莲果不属于水果，因为它是在土地中生长的植物，被称为“菊属”，我们可看到的雪莲果并不是果实部分，而是雪莲果植株茎块。更偏向于蔬菜。被称为“天然养生保健品”
雪莲果可以削皮吃，口感清脆甘甜，吃起来脆脆的，果汁丰盈，清热败火，清肺润喉，排毒，防便秘效果是非常不错的，钙含量也是非常高的。多吃可增强免疫力，同时还能促进钙，铁多种矿物质的吸收。
是春季一款非常不错的养生糖水，营养成份也非常高，大人小孩都非常喜欢
所需要的食材:雪莲果 马蹄 银耳 红枣
详细做法步骤:[1]雪莲果，马蹄削皮洗净，切成块，红枣洗净切凉拌，银耳撕成小朵泡发
[2]砂锅中加水，放入泡好的银耳大火煮开，转中火继续，放入红枣和雪莲果继续煮10分钟，再放入马蹄继续煮10分钟
[3]熬出来的汤汁微甜，如果喜欢甜的可加入适量的冰糖，煮至冰糖融化就可以了
香甜美味的雪莲果马蹄银耳汤就做好了
马蹄:生津润肺化痰，在呼吸道传染病的季节，多吃马蹄
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雪莲果的食用部分为根块，形似甘薯 。薯块多汁，不含淀粉，生食、炒食或煮食，口感脆嫩、味微甜、爽口。很像甜味比较重，而辣味比较轻的白萝卜。可以洗净削皮生吃，也可以炖鸡或排骨煲汤。
国际马铃薯中心的资料表明，雪莲果含丰富的带有甜味的低聚果糖，人体内没有酶可以水解这种碳水化合物，因此难以被人吸收，糖尿病患者亦可使用。雪莲果富含人体所需的20多种氨基酸及多种维生素、矿物质、特别是寡糖含量最高，能促进有益微生物的生长。
雪莲果的果寡糖含量是干物质的60-70%，其含量是所有植物中最高的，还含有丰富的矿物质及钙、镁、铁、锌、钾、硒等微量元素。日本研究并发现，每天服用3-6g的果寡糖，3周之内，人的粪便中有毒致癌化合物的含量可减少百分之40以上。雪莲果碳水化合物很少为人体吸收，因此很适合糖尿病人及减肥者食用。
