减肥餐食谱黄豆酱做法-减肥黄豆酱

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另一种做法是准备面条、胡萝卜、火腿肠、黄豆酱、盐和食用油。将胡萝卜和火腿切成丁。在煮面的同时，烧一锅水，水开后下面条。锅烧热，放油，加入胡萝卜炒熟，注意胡萝卜需要多放点油，不然不易熟。胡萝卜熟后，加入火腿肠，继续翻炒，然后加入黄豆酱，翻炒均匀后，加一碗水。

主料：面条适量。辅料：黄豆酱适量、鸡蛋适量、尖椒适量。先煮面条。趁着煮面条空档，把尖椒切丁备用。平底锅少油一半倒入黄豆酱，另一半打入一个鸡蛋，并用筷子画圈搅拌变成鸡蛋碎。黄豆酱和鸡蛋炒匀，关火前倒入青椒丁炒匀。煮好的面条放入凉水里拔一下。

（图片来源网络，侵删）

煮面条：另起一锅水煮沸，加入面条煮至7成熟，捞出过冷水，使面条更加劲道。准备蔬菜：将黄瓜丝、青红椒块和大葱段准备好，作为配菜。烫青菜：在煮面的水中，加入洗净的青菜，快速烫熟，捞出沥干水分。

胡椒粉：少许做法步骤：面条准备：将面条按照包装上的说明煮熟，煮好后捞出，用冷水冲洗，沥干水分备用。调味料准备：在一个小碗中，将黄豆酱、酱油、料酒、糖、盐和胡椒粉混合均匀，制成调味汁备用。肉末炒制：锅中加入适量食用油，加热至油温适中，放入姜丝和蒜末爆香，加入绞肉翻炒至变色。

减肥期间可以吃黄豆酱，黄豆酱的热量还是比较低的，适量食用的话，是有利于控制体重的。当然，如果经常吃黄豆酱，不仅身体不能得到均衡的营养，还会对身体健康造成一定的危害，毕竟腌制的产品中是有亚硝酸盐的。

（图片来源网络，侵删）

吃起来也比较容易发胖。我减肥的时候就吃黄瓜蘸黄豆酱。这样可以保护基本没有热量。还能补充身体需要的维生素和盐分。这也是我的秘诀，减肥的朋友可以试一试。其实运动减肥是最好的办法。体重特别大的，可以考虑登山游泳，骑自行车。这些减肥效果都非常好。有一些运动基础的人想减肥。

多，不适合减肥吃，吃多了会引起三高的，郫县的黄豆酱特别好吃，可以买来试试。

少量食用不会发胖；另外蘸生菜是可以的，少吃，要控制盐量。众所周知，黄豆酱是黄豆腌制，但在制作中除了发酵本身，还加入了大量盐，这也是为了杀去一些不益于身体的细菌，所以吃多的话当然不好。另外黄豆酱会促进食欲，吃它本身没问题，如果因为吃了黄豆酱勾起了更多食欲对减肥是不好的。

（图片来源网络，侵删）

1、豆瓣酱使用的时候，一般都需要在锅里先加油，把豆瓣酱放里边炒出红油来，再继续制作。而黄豆酱就比较灵活了，可以在锅里放油的时候加黄豆酱炸一下，也可以在炖菜或者炒菜过程中讲一遍，不一定非要在炒菜之前放油以后这个时间段使用。豆瓣酱的选择好的豆瓣酱是红褐色的，油润，有光泽。

2、豆瓣酱因其特有的风味，常用于制作川菜，如麻婆豆腐、红烧鱼、水煮肉片、辣子鸡、回锅肉、豆瓣鱼等。而黄豆酱作为一种传统的调味料，常出现在广式菜肴中，如酱焖鸭、炒素菜、黄豆酱蒸鱼、炒素菜等。

3、**用途区分：**豆瓣酱适用于烧、蒸、炒、焖等烹饪方法，而黄豆酱则更适合蒸、炒、焖、拌等。黄豆酱常用于提升菜肴的风味，尤其是炸酱面的制作；豆瓣酱则适合用于炒菜，增加煲汤的鲜味。 **质量挑选：**在选择豆瓣酱时，应寻找红褐色、油润有光泽的产品，颗粒明显，无霉花和杂质。

1、主料：黄豆250克。辅料：油2茶匙、盐1茶匙、酱油2茶匙、味精1/2茶匙、甜面酱2茶匙、番茄酱1茶匙、料酒2茶匙、白糖2茶匙、葱姜适量、蚝油1茶匙。黄豆洗干净用冷水浸泡。浸泡至黄豆颗粒饱满。浸泡好的黄豆放入果汁杯，加适量水。

2、做法：将黄豆清除杂质后，用清水浸泡发胀，蒸熟至糊状。将豆料倒在席上，与面粉相混拌匀，铺成3厘米左右厚，在室温25至30摄氏度下，每天翻动一次，约三五天即可长出深***的菌，放到室外晒干即为酱瑛。酱瑛放入缸内，加食盐、生姜等，并翻拌均匀，第二天进行翻缸，以后间隔一天搅动一次。

3、将黄豆洗净，控干水分，上炒锅炒熟，炒熟后用[_a***_]料理机磨成粉。再加入少许白糖，加入足量的盐拌匀。将菜椒洗净，切小块，用食品料理机打成糊，拌入上述黄豆粉里，再加入适量米酒，拌匀。装瓶，放室温、无阳光直射处保存。放置一个月后即可食用。

1、减肥的时候可以吃一些黄豆酱，辣椒酱。这些热量都是比较低的。千万不要吃含糖高的降。比如什么肉酱或者一些叉烧酱？这些叫热量是比较高的。吃起来也比较容易发胖。我减肥的时候就吃黄瓜蘸黄豆酱。这样可以保护基本没有热量。还能补充身体需要的维生素和盐分。这也是我的秘诀，减肥的朋友可以试一试。

2、减肥期间可以吃黄豆酱，黄豆酱的热量还是比较低的，适量食用的话，是有利于控制体重的。当然，如果经常吃黄豆酱，不仅身体不能得到均衡的营养，还会对身体健康造成一定的危害，毕竟腌制的产品中是有亚硝酸盐的。

3、多，不适合减肥吃，吃多了会引起三高的，郫县的黄豆酱特别好吃，可以买来试试。

4、少量食用不会发胖；另外蘸生菜是可以的，少吃，要控制盐量。众所周知，黄豆酱是黄豆腌制，但在制作中除了发酵本身，还加入了大量盐，这也是为了杀去一些不益于身体的细菌，所以吃多的话当然不好。另外黄豆酱会促进食欲，吃它本身没问题，如果因为吃了黄豆酱勾起了更多食欲对减肥是不好的。

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