地瓜能和绿豆一起烧稀饭吗？
味道甘美,营养丰富,也受到了许多人的喜爱,这两种食物一起吃。地瓜味甜，性平，绿豆味甘性寒，两者没有配伍禁忌，可以同用。指导意见：建议你可以用地瓜和玉米面一同烧饭，这样味道甜美，还会健脾益胃。地瓜绿豆粥很好喝，营养也不错。其也具有抗癌、保护心脏、预防肺气肿、糖尿病、减肥等功效的汤。
绿豆稀饭变红还能吃吗？
一般情况下绿豆粥变红了还能吃，并不会产生任何的毒素。
绿豆粥是由绿豆制作而成的一种粥类，绿豆粥富含着大量的脂肪、蛋白质、碳水化合物、粗纤维等营养物质，可以起到补充体内营养、增强体质的作用。绿豆汤变红了，通常是发生了氧化反应，因为绿豆粥含有多酚类物质，一旦接触了空气就容易产生氧化作用，使绿豆粥出现变红的现象。同时南北方的水质有差异性，北方的水质多偏碱性，煮出来的绿豆粥容易发生变红的现象，所以绿豆粥变红了可以吃，并没有产生细菌，属于正常现象。
是可以吃的
1. 变质：绿豆粥的红色可能是由于绿豆变质，产生了红色的色素，如红色花青素。这种情况下的红色绿豆粥不宜食用。
2. 烹饪时的原因：如果在烹饪绿豆粥时，加入了含有天然红色素的食材，如红枣、红糖等，可能会使绿豆粥呈现红色。这种情况下，绿豆粥仍然可以食用。
3. 绿豆本身的原因：绿豆在发芽过程中，如果接触到某些微量元素，如铜离子，可能会产生红色。这种情况下，绿豆粥的红色也是可以食用的。
可以
绿豆稀饭煮红了是因为绿豆绿豆表皮部分溶出的酚类物质在空气中氧气发生了氧化作用，所以变红了，一般来说铁锅煮绿豆粥容易变红，还有就是开盖煮绿豆粥容易变色，另外，如果锅上有油，煮绿豆粥也容易变红的。用压力锅煮绿豆粥就不容易变色。
由于铁器会氧化，所以形成了红色。上中学的时候会学到：二价的铁和三价的铁溶液都是红色，所以用铁制容器熬绿豆汤当然会呈现红色了！另外，熬绿豆汤的容器碰过油，也容易引起“红汤”现象。
小米绿豆粥的功效与作用有哪些？
小米绿豆粥的功效与作用有哪些？
小米绿豆粥具有清热降暑、止渴的功效与作用。
小米可以健脾和胃，清热解毒，解除烦躁，除湿安眠，缓解精神压力、消除紧张、乏力；绿豆具有散热排毒、消肿止渴的功效，可治疗暑热、丹毒、身体水肿、泻痢等症。另外，小米与绿豆煮粥食用，还可补充人体所需的维生素B、维生素E、钙、铜、锌、锰等营养物质。还有研究发现，小米绿豆粥可降低血清胆固醇含量，预防动脉粥样硬化。
不过，小米绿豆粥中，绿豆性寒，脾胃虚寒、滑肠泄泻者不宜食用。
尽管小米绿豆粥的某些成分在现代研究中具有一定作用，不过有效含量和效果都有限。食物及食品不用于疾病治疗，不能代替药物。
本内容由湖北省中西医结合医院 药学部 副主任药师 王星翘审核
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红小豆与绿豆同煮粥行吗？
是的，绿豆和红小豆可以放在一起煮粥。绿豆和红小豆都是常见的豆类，它们具有营养丰富且口感好的特点。将绿豆和红小豆混合煮粥，不仅可以增加口感和颜色的层次，还可以获得两种豆类的营养价值。
所需材料：
- 绿豆：适量
- 红小豆：适量
- 大米：适量
- 水：适量
做法步骤：
1. 将绿豆和红小豆浸泡在清水中，浸泡2-3小时或过夜，以便更好地煮熟。
