一份太和板面的热量?
答一份太和板面的热量360大卡。太和板面也称为安徽板面、太和羊肉板面,是安徽省阜阳市太和县的一种特色小吃;该菜品因在案板上摔打而得名。通常用面粉加食盐、水搅拌,和成面团并揉搓,制成小面棒,涂上香油码好。制作时,边摔边拉,板面由此而得名。
馒头怎么做才好吃?谢谢悟空小秘书?
馒头怎么做才好吃?
谢谢悟空小秘书!
要馒头做得好吃,关键还是发面。面一定要充分发起来。上锅蒸时要开大火,一鼓作气,中途不能停下来或随意揭开锅察看,使其跑气漏气。俗话说:一气儿的热蒸馍,一气儿的热包子,就是这个道理。蒸馒头的步骤如下:
一,发面:
取1000克面粉,放入不锈钢盆内,加入安琪酵母粉10克,用30—35度的温水徐徐倒入盆内,边倒水边用筷子搅拌,成絮状后,用手揉成面团,直到面光手光盆光,给盆底撒适量干面粉,将揉好的面团放在干面粉上,以防面团膨发后粘连不好取出。用洗净拧干的湿布把面团盖好。把面盆儿整个放在盛有50—60度左右热水的蒸锅上,不要使水接触到盆底,盖上锅盖。这样,一般30—40分钟就可以发大到2倍以上。
二,做馒头:
给面板上撒适量干面粉,将盆内发酵好的面团取出,放在撒有面粉的案板上,经过反复揉搓,把揉光的面团揉成圆形长条,用刀切成均等的面剂子。将一个一个面剂子反复揉紧揉光,团成馒头样子,最后给馒头顶上呛上少许面粉,再把馒头快速搓隆起来,光滑又紧致的生馒头就做好了。
三,蒸馒头:
把做好的生馒头分两层,先后放进事先烧开的蒸锅里,加盖,开大火25分钟后,关火,出锅。
又宣又白又晶亮又好吃的馒头就蒸好了。
那么蒸馒头首先是要确定用什么形式的发面来做。常用的两种,一种老发面一种酵母。我个人是比较倾向于用老发面来做。一是这种方法是家里老人传承下来的,而是我感觉老发面发出来的面吃起来不论口感还是色泽都要比酵母做出来的要好。当然这只是个人意见。
首先说一下老发面,其实这个比较简单,家里吃面时可以剩下一些和好的面,放在容器里,适当加一些水,没过面就可以。然后放在暖和的地方等待醒发就行了。一般一天左右时间就差不多了。闻起来面酸酸的就可以用了。
然后取适当的面粉开始和面,老发面和面粉比例大概为50克发面配一斤半左右面粉,需要注意的是,这是一个大概比例。注意发面少了不好发酵,多了的话又容易使面发酸。水和面粉的比例基本也为1:1.5,这个比例配合湿发面和好的面,应该就稍微软一些,一个是便于发酵,另一点就是面发好后容易操作。
和好的面放在太阳下或者家里比较暖和的地方,等待醒发就行了。室温够的话,大概五到六个小时基本就醒发到位了。醒发好的面会带微微发酸的味道,这个时候揉面一定要记得配碱面,碱面与面团比例保持在1:100左右。当然有经验的人会一边放碱一边闻面的味道,这个确实需要一些经验。下面就继续揉面,一直揉到表面光滑就可以开始做馒头了。
将面切成小孩子拳头大小的面姬子,继续揉光滑后两只手按顺时针方向搓面团,直到把面团搓成半圆形就可以,以此类推,都做好后放入笼屉大火蒸半小时就可以了。
这时候出锅的馒头软糯可口,大家不妨按照我的方法来试一试。
做南瓜馒头好吃,把南瓜削皮切片蒸熟,放适量的白糖压成泥,放入适量的普通面粉和酵母粉,揉成光滑面团醒发一个小时,然后搓成长条,切块醒发20分钟,放蒸锅蒸20分钟即可,南瓜馒头软软的香有嚼劲[微笑]
谢邀!谢邀!
唉呀!真的要感谢您啊!
前两天我媳妇刚蒸的馒头,而且是南瓜馒头,因为回答问题的这个视频不能超过两分钟,不然我就直接给您发过来了,请关注我,这个***这几天我就该发了,全程的南瓜馒头制作过程。
***加载中...嗨~,大家好!我是博味入疆。
蒸馒头是一个力气活,要想馒头好吃,不仅面要发的好,还要揉的好。
山东炝面大馒头的做法:
1,发面按100:1的比例和面,就是100克面粉加1克酵母粉。水温以不烫手为准(35度左右),和成软硬适中的面团,饧发至2倍大。
2,面板上撒上面粉,放上发好的面团使劲的揉,边揉边撒面粉,面团揉进的面粉越多,蒸出的馒头越香。
3,面团揉光滑后,做成馒头坯子,再次饧发1.5至2倍大。
4,蒸馒头,水要加足,上汽蒸25分钟,闷5分钟出锅。
我是博味入疆,馒头是我的最爱,希望我的回答对你有用。
为什么有些人就是看不惯老人呢?难道他们不会老吗?
不应该看不惯老人,要知道每个人都有老的一天,百善孝为先,年青人要给自己的孩子做出榜样,你现在怎么对待老人,你的孩子都看在眼里,记在心里,好好对待老人吧,有付出就会有收获。
看不惯老人,因为老人和现在的年轻人思维和想法根本就不在一条线上,老人有老人的想法,年轻人有年轻人的想法,说不一起,做不一起,很难融合,这就得互相信任,理解万岁吗,尊老爱幼是我们中华美德,我相信现在的年轻人会理解老人的。
有些人看不惯老人,这样的人自以为是,觉得自己什么都好,比别人强,看不起别人更看不起老人。其实这样的人什么都不是,连怎样做人都不会,更别说尊老爱幼了,只看眼前,他哪里想到他会老,他以为他吃了唐僧肉了。老年朋友们行自己的路做自己的事不理这号人。让他一边去。
这主要是从小缺乏尊重老人之教养。娇生惯养使某些人恣意妄为,目无尊长。因此,厌恶鄙视老人,习以为常。他们认为此举无足轻重,自己仍年轻气盛,羞与老年人为伍。个别老人的确为老不尊,不值得晚辈敬重,如此,本来对老年人成见颇深的有些人更加肆无忌弹,老年人遭人唾骂也並不罕见。甚至有的子女还会动手殴打年迈的父母。中华优秀的传统美德一一孝道,早已不见踪影。子不教,父之过。子女蛮横无礼,只怪父母和社会早年没有良好的管教形成陋习而已。人到老时,他必然会体会到老年人被人歧视而悔之晚矣。
看不惯老人,因为年轻人和老年人时代不同,有代沟,再有就是老年人有些事情看不惯,好唠叨,老年人否多否少都有些个疾病和老一辈的生活习惯,现在的年轻人就看不上,奉劝年轻人,人都有老的时候
河南信阳是一座什么样的城市?
信阳山美,有旅游胜地鸡公山,灵山寺,震雷山。信阳水美,有南湾湖,湖里鱼是餐桌上的美味佳肴,有赫塘莲花之乡。信阳有中国十大名茶之一的信阳毛尖,信阳毛尖是减肥健康饮品,饮后清心明目,缓解疲劳。信阳交通便利,有高铁站,有飞机场,信阳山美人更美,欢迎朋友们来信阳!
既然是宜住城市,就要发展轻工业,旅游业。如果发展重工业,化学品产品,那是重汚染产业,城市污染乡村污染。那里还谈宜住城市。不能像广东这样,工厂开到哪里污染环境就到哪里!很多人都到过南方工厂打工过知道污染环境多么的无奈!我不希望房地产,工厂来打扰我们农村!虽然我现在还在广东打工!
信阳市位于河南省南部,下辖八县两区。农作物以稻麦为主,不太属于中原地区。整个信阳地区有山有水。一年四季分明。山清水秀。属于大别山区。曾经是红军的根据地之一。著名的新县就是有名的将军县。信阳地区物产丰富。矿产***也很多。土特产有著名的信阳毛尖。潢川华英鸭。麻鸭,青虾,元鱼,固始鹅,板粟,猕猴桃。其中固始是有名的劳务大县。在全国各地务工的人员相当得多。新县和息县是有名的出国劳务输出大县。出国的劳动力每年汇回国内的外汇收入十分的可观。信阳市民以米食为主。对饮食文化有独特的见解和相当的讲究。语言方面偏向于安徽口音方言,信阳地区是有名的农业大县。工业基础比较薄弱。旅游产业比较发达。鸡公山风景区,南湾湖风景区。商城金刚台风景区。固始西九华山风景区。美不胜收。已下发一些信阳的风景和美食图片,仅供大家参考。
信阳位于河南最南部,风景优美,气候宜人,素有“北国江南,江南北国”之称!信阳又是中国最显著的南北分界线的标志地。同时还被国家誉为“十大宜居城市”之一……
信阳还有很多旅游景点和特色小吃。
比如:鸡公山、灵山寺、南湾湖、国家级森林公园波尔登、将军故里,还有近几年新开发的西河,最美乡村之郝堂等等……
信阳人还比较会吃,而且注重吃。信阳的特色小吃更是不胜枚举,比如:南湾鱼、焖罐肉、固始鹅块、罗山大肠汤、潢川贡面、胡辣汤、石凉粉等等,都是地方特色小吃……
同时信阳还被誉为“茶都”!信阳的茶文化底蕴也非常浓厚,而且信阳每年都会举行一场盛大的茶叶展销会。除了茶叶信阳还盛产板栗、草莓等等……
信阳十三里桥的“草莓”:
说起茶叶,信阳的红茶绿茶更是[_a***_]甚广。比如说茶叶之乡:浉河港、董家河、还有比较熟知的两谭五云一寨……都是盛产茶叶的地方!小编家很多亲戚都居住在浉河港,从事茶叶等农产品!
让小编自己来评价家乡真的是好处多多,唯一不好的就是我们的城市经济水平有限,很多人还得外出务工,希望有一天我们信阳的经济也能却迅速崛起,让家乡的人在身边都能有分适宜的工作,这样就不用背井离乡的去打拼,漂泊!
总之,信阳给我的感觉用一句唯美的歌词来形容就是“你在我心中是最美”……
【小编给大家留个小问答,大家知道信阳的五云、两谭、一寨分别指哪些地方吗?有熟悉的可以留言评论】