甘肃正宗烩菜菜谱?
烩菜用料:
白菜 半颗 土豆 半个 豆腐 8片 猪肉 1块 粉条 1把 盐 2勺 鸡精 半勺 木耳 1把 胡萝卜 半颗 白萝卜 半颗 豆芽 1把 海带 4片(可不放,根据自己口味) 腐竹 4段(可不放,根据自己口味) 花椒 15粒
葱姜蒜 1颗葱,4片姜,6瓣蒜
青椒 1根
胡椒粉 1勺
生抽老抽 1勺
郫县豆瓣酱 1勺
白糖 半勺
八角 2朵
甘肃张掖苗氏卷子鸡菜谱?
张掖卷子鸡有很多小伙伴喜欢吃,但是不知道怎么做,下面为你介绍下具体的做法,希望可以帮助到你。
工具/原料
面粉 (300g)
鸡块 (250g)
土豆 (1个)
豆角 (10根)
胡萝卜 (1个)
食盐 适量
辣椒 适量
姜片 适量
做张掖苗氏卷子鸡首先要将洗净的鸡切成小块,放入锅内加生姜、葱段、红辣椒等调料爆炒至二成熟,捞出后带油装入小盆。
紧接着和面,切成大团,擀面呈大饼状,摊开刷清油,撒入葱花,卷成圆筒状,切成1厘米宽面卷。
按照顾客需要,再将不同分量的鸡肉放入锅内,大火炖至八成熟,将面卷覆盖在鸡肉上再炖,待熟后出锅,敷以青椒丝、洋葱丝即可上桌入口。
甘肃最出名的一道汤?
单县羊肉汤被载入中华名食谱,还被国人称为“中华第一汤”,有近的200年历史,单县羊肉汤以鲁西南特产青山羊之骨肉为主料,单县地下水熬制,熬出来的汤“色白似奶,质地纯净,鲜而不膻,香而不腻,烂而不黏”独特风格。
兰州小饭桌菜谱?
基本上就是,第一,红烧带鱼,红烧肉,暴炒鸡丁,炒***粉条肉,西兰花虾仁,素炒连花菜,小炒青菜,凉拌黄瓜,凉拌笋子,炒土豆丝,还有红烧茄子,第二,主食小花卷,米饭,饺子,馄饨,青菜面条,红薯包谷,银耳汤,西红柿鸡蛋汤,有时做点小肉丸子汤喝!这些都是孩子们喜欢吃的!
兰州景明楼菜谱?
兰州景明楼餐厅的菜谱结合了兰州本地口味特点,由专业营养师根据顾客的口味和需求进行科学配餐。以下是一些建议的菜品:
1. 兰州拉面:兰州拉面是兰州当地的特色面食,选用优质面粉,搭配牛肉高汤、蔬菜和豆腐等食材,味道鲜美,口感滑爽。
2. 手抓羊肉:手抓羊肉选用当地优质羊肉,炖煮至肉质鲜嫩,口感鲜美。搭配洋葱、胡萝卜等蔬菜,既保留了羊肉的鲜美,又具有丰富的口感。
3. 嘉峪关烤肉:嘉峪关烤肉***用炭火烧烤,肉质鲜美,口感香脆。烤肉搭配蔬菜、香料等食材,味道独特。
4. 兰州凉皮:兰州凉皮选用优质面粉制作,搭配麻酱、辣椒、香葱等调料,口感鲜美,营养丰富。
5. 羊肉泡馍:羊肉泡馍是兰州当地的传统美食,将炖煮好的羊肉和馍搭配,口感丰富,味道鲜美。
6. 兰州炖牛肉:兰州炖牛肉选用优质牛肉,搭配土豆、胡萝卜等蔬菜,炖煮至肉质鲜嫩,味道鲜美。
7. 素炒土豆丝:素炒土豆丝是一道家常菜品,选用兰州当地的新鲜土豆,搭配辣椒、葱等调料,口感香脆,营养丰富。
8. 酸辣***:酸辣***是一道具有地方特色的菜品,选用新鲜***,搭配辣椒、醋等调料,味道酸甜可口,清爽开胃。
此外,还有许多其他菜品如鱼香肉丝、地三鲜、干煸四季豆等,菜品丰富多样,满足不同顾客的需求。请注意,以上提到的菜品仅供参考,实际菜单可能会根据季节和顾客需求进行调整。为了品尝到更多的兰州美食,建议您前往兰州景明楼餐厅实地品尝。